Abbotts & Delaunay Cabernet Sauvignon 2023

Abbotts & Delaunay Cabernet Sauvignon - Schöne dunkelrote Farbe. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Erdbeeren, grünem Pfeffer, Minze, Honig, Zedernholz, Nüssen. Eleganter, komplexer, langer, samtiger Geschmack.

Vinifikation
Lange Mazeration mit regelmäßigem Umpumpen. Malolaktische Gärung. Reifung in Eichenholzfässern für 10% der Trauben und der Rest n Edelstahlfässern.

Boden/Terroir
Die Trauben für diesen Wein stammen aus zwei Terroirs: den Ausläufern der Cevennen, die fruchtige und würzige Noten bringen, und dem Aude-Tal, das dem Abbotts & Delaunay Cabernet Sauvignon Kraft und Rundheit verleiht.

Servierempfehlung
Shepherd’s pie (Hackfleischauflauf mit Kartoffelhaube), Gratins, zu gegrilltem oder Lammrücken.