The Peppermint Paddock Sparkling

The Peppermint Paddock Sparkling - Prickelnde Spezialität von d’Arenberg. Rote Schaumweine sind in Australien überaus beliebt, vor allem Sparkling Shiraz. Bei d’Arenberg hingegen setzt man auf die Rebsorte Chambourcin, die der Franzose Joannes Seyve Mitte des 20. Jahrhunderts züchtete. Sie ergibt einen dunklen, aromatischen, rassigen Rotwein, aus dem sich Schaumweine mit verlockender Eigenständigkeit erzeugen lassen. So kommt der Peppermint Paddock dann auch mit reichlich dunkler Beeren- und Kirschfrucht sowie Noten von Gewürzen und Lakritz ins Glas. Sehr reizvoll auch das Zusammenspiel von reifer Frucht, rassiger Frische und einem Hauch Tannin.