Casale del Bosco Brunello di Montalcino 2016

Casale del Bosco Brunello di Montalcino - Der sortenreine Brunello (Sangiovese) aus Montalcino gilt als Aristokrat unter den Rotweinen Italiens. Mindestens zwei Jahre reift er im Fass, frühestens im fünften Jahr nach der Lese kommt er in den Handel. Silvio Nardi zählt zu seinen bekanntesten Erzeugern. Umso mehr, seit Tochter Emilia über Weinberge und Kellerei wacht. Umfassende Umbauarbeiten schufen Raum für ihre kreativen, konsequent qualitätsorientierten Ansprüche die auch im Brunello di Montalcino aus dem Nardi-Weingut Casale del Bosco unverkennbar zu spüren sind.

Serviervorschlag zum Casale del Bosco Brunello di Montalcino

Der perfekte Speisenbegleiter zur großen italienischen Küche: zartes Lamm, sanft geschmortes Kaninchen, Saltimbocca & Ossobuco oder zu edler Pasta.

Weinnotiz zum Casale del Bosco Brunello di Montalcino

Viele Jahre war es still um das Weingut Casale del Bosco bei Montalcino. Erst als Emilia Nardi vor einigen Jahren die Zügel in die Hand nahm, änderte sich die Situation schlagartig. Sie engagierte einen berühmten Önologen (Paolo Vaggagini), reduzierte die Traubenerträge und ordnete die gesamte Weinproduktion neu. Resultat: ein Brunello, der keinen Vergleich scheuen muss. Auf 60 Hektar werden die Reben, die fast ausschließlich für die Produktion des Brunello di Montalcino bestimmt sind.