Domäne Wachau Riesling Smaragd Ried Kellerberg trocken 2021

Domäne Wachau Riesling Smaragd Ried Kellerberg trocken - Helles Grüngelb mit leuchtenden Reflexen; ausdrucksvoll im Duft mit Noten nach Weingartenpfirsich, Marille, gelber Apfel, etwas Mango und frische Küchenkräuter; kühle Mineralität; am Gaumen dicht und saftig, mit viel Druck, aber dennoch eine klare Frucht und sehr charmant von Eleganz geprägt; reife Apfelfrucht und Exotik abgerundet von einer feinen Säurestruktur; ausgewogen und finessenreich, langanhaltend und sehr harmonisch mit viel Potential.

Serviervorschlag zum Domäne Wachau Riesling Smaragd Ried Kellerberg trocken

Ein Wein mit großem Potential! Gekühlt bei rund 10°C genossen, passt Riesling Kellerberg perfekt zu verschiedenen Geflügel-Gerichten, aber auch zu Kalbsrücken, gegrillten und gebratenen Fischgerichten und Krustentieren.

Auszeichnungen des Domäne Wachau Riesling Smaragd Ried Kellerberg trocken

Wine Advocate: 93 Punkte, Falstaff: 94 Punkte JG 2018,
Wine Enthusiast: 95 Punkte

Weinbearbeitung des Domäne Wachau Riesling Smaragd Ried Kellerberg trocken

Riesling ist eine sehr anspruchsvolle Rebsorte im Weingarten und benötigt beste, ausgesuchte Lagen der Kellerberg ist ideal dafür. Der Ertrag liegt bei nur 4.800 kg/ha, nach strenger Selektion wurde Ende Oktober in mehreren Lesedurchgängen händisch geerntet. Nach der Maischestandzeit von sechs Stunden wurde der Wein im großen Holzfass vergoren, blieb sehr lange auf der Feinhefe und wurde anschließend im großen Holz-Lagerfass ausgebaut. Die späte Abfüllung im Juni ermöglichte eine ausgezeichnete Entwicklung.

Terroir des Domäne Wachau Riesling Smaragd Ried Kellerberg trocken

Direkt hinter dem barocken Kellerschlössel erhebt sich der steile Hausberg der Domäne Wachau. Die Weingärten stehen auf hellem Gföhler Gneis, der zu 90 % aus Feldspat und Quarz besteht. Kellerberg hat Südost-Ausrichtung und ein etwas kühleres Mikroklima als der Loibenberg. Die Weine verbinden die Kernigkeit einer Achleiten mit der Kraft des Loibenberg.

Weinnotiz zum Domäne Wachau Riesling Smaragd Ried Kellerberg trocken

Die prächtige Smaragdeidechse, die sich auf den Wachauer Urgesteinsmauern sonnt, stand dieser Weinkategorie Namenspate: trockene, dichte, komplexe Weine mit Wachauer Finesse, einem Alkoholgehalt ab 12,5 % und großem Lagerpotenzial. Höchste Traubenreife und eine natürliche Konzentration ermöglichen Weißweine von Weltklasse-Format. Smaragd® ist eine geschützte Marke des Vereins Vinea Wachau Nobilis Districtus e.V.