Trimbach Pinot Blanc 2020

Trimbach Pinot Blanc - Farbe: glänzendes Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen. Duft: duftiges Bouquet von gelben Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten, auch etwas Steinobst, weiße Blüten und pikante Würznoten (Muskatnuss). Geschmack: am Gaumen trocken, sanft, doch nicht ohne Kraft und Fülle, gut ausgewogen, mit feiner Würze, viel Saft und Frische ein Wein für pures Trinkvergnügen, früh zugänglich und zugleich gut und gern fünf Jahre (oder länger) lagerfähig!

Auszeichnungen des Trimbach Pinot Blanc

James Suckling: 91 Punkte

Gastronomische Empfehlungen zum Trimbach Pinot Blanc

Als erfrischender Aperitif und (natürlich!) perfekter Begleiter von Elsässer Flammkuchen, Quiche und Muscheln, schmeckt aber ebenso gut zu Fisch oder Hühnchen, Salaten und leichten Nudelgerichten.

Ausbau des Trimbach Pinot Blanc

Für Trimbachs Pinot blanc 'Classique' werden die Trauben bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, hier entrappt, schonend gepresst, die Moste vorgeklärt und bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren, um den frischen Rebsortenausdruck beider Trauben möglichst unverfälscht einzufangen. Das Ergebnis ist ein typischer Pinot d'Alsace  der zugleich unverkennbar den elegant-puristischen Stil des Hauses Trimbach widerspiegelt.

Weinnotiz zum Trimbach Pinot Blanc

Im Elsass wird Pinot blanc traditionell mit Auxerrois zum sogenannten 'Pinot d'Alsace' verschnitten. Beide Rebsorten sind verwandt (auch der weiße Auxerrois gehört zur Burgunderfamilie) und zeigen einen ähnlichen, aromatisch frischen Charakter, wobei der meist gut ausreifende Auxerrois dem Mix ein gutes Maß Frucht, Fülle am Gaumen und eine feine Würze verleiht, während Pinot blanc den Wein klar strukturiert und mit seiner saftigen Säure erfrischt.