Ziereisen Jaspis Grauer Burgunder Alte Reben 2020

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Ordrenummer: vi5514709-20
EAN: 4260140327290
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"Ziereisen Jaspis Grauer Burgunder Alte Reben 2020"

Ziereisen Jaspis Grauer Burgunder Alte Reben - Feine Apfelschalen, etwas Stängel mit Blättern und etwas Heu. Klar und feinsaftig; animierende Apfelfrucht mit Apfelschalen, Apfelstrudel, Kräuter; fester Körper mit feiner reduktive Struktur und einem Hauch Schmelz; lebendig und frisch; leicht adstringierend, mundaustrocknend; etwas Mineralität am Gaumen; ein Hauch Extraktsüße; tolle Balance; tief und komplex; langes Finale mit Mineralität und Apfelschalen; leicht oxydativ mit Heu und Stängeln.

Vinifikation des Ziereisen Jaspis Grauer Burgunder Alte Reben

Spontanvergärung, Maischestandzeit, Ausbau 18 bis 22 Monate auf der Hefe, keine Schönung oder Filtration, Holzeinsatz: große Holzfässer.

Terroir des Ziereisen Jaspis Grauer Burgunder Alte Reben

Boden und Kleinklima: Jurakalk mit Lehm-Löss-Eisen-Auflage. Alter der Reben: Pflanzjahr 1958 und 1962.

Alterungspotenzial: je nach Jahrgang für mindestens 15 Jahre.

Product:	Wine
Color:	white
Country:	Germany
Growing region:	Baden
Producer:	Weingut Ziereisen, D-79588 Efringen-Kirchen, Deutschland
Grape variety:	100% Pinot Gris
Vintage:	2020
Taste:	dry
Acidity [g/l]:	5,8
Sweetness [g/l]:	1,3
Alkohol [% vol.]:	13,5
Capacity [l]:	0,75
Allergenic:	Contains sulfites