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Fattoria Montellori Salamartano Cabernet-Merlot

Fattoria Montellori Salamartano Cabernet-Merlot 2015

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Fattoria Montellori Salamartano Cabernet - Merlot - Von einem dunklen Bordeauxrot präsentiert sich diese Cuvée, welche 14 Monate in zu 60 % neuen französischen Barriques und nach der "Vermählung" ein Jahr auf der Flasche reift. Ihr üppiges Bouquet erinnert an Schokolade, Lakritze und Cassis. Am... mehr

"Fattoria Montellori Salamartano Cabernet-Merlot 2015"

Fattoria Montellori Salamartano Cabernet - Merlot - Von einem dunklen Bordeauxrot präsentiert sich diese Cuvée, welche 14 Monate in zu 60 % neuen französischen Barriques und nach der "Vermählung" ein Jahr auf der Flasche reift. Ihr üppiges Bouquet erinnert an Schokolade, Lakritze und Cassis. Am Gaumen ist der Salamartano voll und von großartiger Struktur.

Serviervorschlag
Ein idealer Begleiter zu Rinderfilet, Wildschwein und Perlhuhn.

Herstellung
Die Trauben wurden in unterschiedlichen Perioden von Hand gelesen, gepresst und bei kontrollierter Temperatur von 26-28 C fermentiert. Die Mazeration auf den Schalen dauerte 30 Tage. Die malolaktische Gärung erfolgte in Stahltanks. Anschließend reifte der Wein 14 Monate in neuen französischen Barriques und ein Jahr auf der Flasche.

Product: Wine
Quality label: IGT
Color: red
Country: Italy
Growing region: Tuscany
Producer: Fattoria Montellori, Via Pistoiese 1, IT-50054 Fucecchio (FI), Italien
Grape variety: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Vintage: 2015
Taste: dry
Alkohol [% vol.]: 14
Capacity [l]: 0,75
Storage [Years]: 20
Allergenic: Contains sulfites

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