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Ruggeri Saltèr Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Brut

Ruggeri Saltèr Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Brut

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Ruggeri Saltèr Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Brut - Der Prosecco zeichnet sich durch seine blassgelbe Farbe mit hellen Grünstichen aus. Der Schaum ist kompakt und weich, die Perlage zart, reichhaltig und langanhaltend. Das anfänglich florale Aroma geht mit der Zeit über in... mehr

"Ruggeri Saltèr Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Brut"

Ruggeri Saltèr Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Brut - Der Prosecco zeichnet sich durch seine blassgelbe Farbe mit hellen Grünstichen aus. Der Schaum ist kompakt und weich, die Perlage zart, reichhaltig und langanhaltend. Das anfänglich florale Aroma geht mit der Zeit über in Noten von knackigen grünen Äpfeln und Williamsbirnen. Der Geschmack ist ausgewogen, trocken, frisch und lebhaft mit einem langanhaltenden Nachklang.

Klima/Terroir
Das Valdobbiadene D.O.C.G. Gebiet ist für die exzellente Qualität ihrer Reben bekannt. Nur die Proseccos die diesen Reben entspringen werden Valdobbiadene Prosecco Superiore genannt. Das Weinanbaugebiet Venetien ist einer des vielfältigsten Italiens, da es sich über Gebirgszügen bis hin zu Küstenstreifen erstreck und somit viele Mikroklimate schafft.

Ausbau
Der Prosecco wird bei 18 C° vinifiziert. Im ersten Frühling nach der Ernte erfolgt ein langsames Nachgären in großen versiegelten Stahltanks bei 12-14 C°.

Servierempfehlung
Ideal als Aperitif, zu Fisch-, Fleisch- oder leichten Gemüsegerichten

Product: Sparkling wine
Qualitätsbez.: Valdobbiadene DOCG
Color: white
Country: Italy
Growing region: Veneto
Producer: Ruggeri & C. S.P.A., Via Pra' Fontana 4, 31049 Valdobbiadene (Treviso), IT
Grape variety: Glera
Taste: Extra brut
Acidity [g/l]: 5,8
Sweetness [g/l]: 4
Alkohol [% vol.]: 11,5
Capacity [l]: 0,75
Storage [Years]: 4
Allergenic: kann Sulfite erhalten

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