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Borgo Molino Pinot Grigio I Ciari

Borgo Molino Pinot Grigio I Ciari 2021

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"Borgo Molino Pinot Grigio I Ciari 2021"

Der Borgo Molino Pinot Grigio I Ciari glänzt im Glas im leuchtendem Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase verströmt ein anhaltend-fruchtiges und angenehm blumiges Bouquet, das an Wildblumen und Pfirsichblüten erinnert. Am Gaumen schmeckt der Borgo Molino Pinot Grigio I Ciari ntensiv, strukturiert, einhüllend, mit einer berauschenden Weichheit und ausgewogener Säure, die sortentypische Noten verleiht, mit einem langen und intensiven Nachgeschmack mit ausgeprägten exotischen- und Zitrusnoten.

Vinifizierung des Borgo Molino Pinot Grigio I Ciari

Erstes Abbeeren (Trennen der Beeren vom Stiel) und anschließendes sanftes Pressen (Trennen des Mostes von der Traubenhaut). Dekantierung mit anschließender Klärung des Mostes, der bei einer kontrollierten Temperatur von 16°-18° gärt. Anschließend reift der Wein einige Monate lang auf der Hefe durch häufige Batonnage. Danach 2-monatige Reifung in der Flasche.

Terroir des Borgo Molino Pinot Grigio I Ciari

Alluvialer Ursprung, flach, hauptsächlich lehmig und von mittlerer Textur, manchmal kiesig.

Erntezeit

Ende August, Anfang September

Gastronomische Empfehlungen zum Borgo Molino Pinot Grigio I Ciari

Er passt gut zu Fischgerichten, Schalentieren, Suppen und weißem Fleisch.

Art: Wein
Klassifizierung: DOC
Farbe: weiß
Land: Italien
Anbaugebiet: Venetien
Erzeuger / Abfüller / Inverkehrbringer: Borgo Molino Vigne & Vini, IT-31024 RONCADELLE DI ORMELLE, Italien
Rebsorte: 100% Pinot Grigio
Jahrgang: 2021
Geschmack: trocken
Säuregehalt [g/l]: 5,7
Restsüße [g/l]: 4
Alkohol [% vol.]: 13
Inhalt [l]: 0,75
Allergene: Sulfite

"Borgo Molino Pinot Grigio I Ciari 2021"

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