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Caliterra Edicion Limitada "A" Carmenere - Malbec

Caliterra Edicion Limitada "A" Carmenere - Malbec 2017

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"Caliterra Edicion Limitada "A" Carmenere - Malbec 2017"

Von tiefroter Farbe mit bläulichen Rändern verführt der Caliterra Edicion Limitada "A" Carmenere - Malbec auf den ersten Blick. Elegant und geheimnisvoll in der Nase, zeigt er florale Noten von Veilchen und süßer Melone, gut begleitet von den typischen würzigen Noten von Carmenère, die sich zu Beginn seines komplexen Bouquets zeigen. Nach dem Dekantieren entwickeln sich Noten von roten Johannisbeeren und Granatapfel, ergänzt durch Aromen von Kräutern wie Thymian und Rosmarin. Das Finale dieses schönen Weines wird man schließlich von Noten von gerösteten Tomaten und schwarzem Pfeffer verführt, die den Gaumen mit Saftigkeit, Fruchtigkeit füllen.

Auszeichnungen für den Caliterra Edicion Limitada "A" Carmenere - Malbec
Robert Parker: 
96 von 100 Pkt. (Jahrgang 2016)
James Suckling: 92 von 100 Pkt. (Jahrgang 2016)

Boden
Granit, mit Eisengestein (Malbec)
Sehr tiefes Kolluvia mit tiefem Ton-Lehm-Profil (Carmenere).

Ausbau
Die malolaktische Fermentation wurde für 12 bis 22 Tage bei 24°- 28°Celsius 91% der Reben in Edelstahltanks und 9% in Fässern mit ausgewählten Hefen durchgeführt. Danach 18-Monatiger Ausbau in Fässern. 20% davon in neue französische Eichenholzfässer.

Essensempfehlung
Kräftige Fleischgerichte wie Rinderbraten mit kräftiger Soße, gereifter Käse

Art: Wein
Farbe: rot
Land: Chile
Anbaugebiet: Colchagua Valley
Erzeuger / Abfüller / Inverkehrbringer: Vina Caliterra, GB-SL5 90J BERKS, Chile
Rebsorte: Malbec, Carmenere
Jahrgang: 2017
Geschmack: trocken
Säuregehalt [g/l]: 5,99
Restsüße [g/l]: 1.48
Alkohol [% vol.]: 13,5
Inhalt [l]: 0,75
Lagern [Jahre]: 10-12 Jahre
Vorher öffnen [Std.]: 2 Std.
Allergene: Enthält Sulfite

"Caliterra Edicion Limitada "A" Carmenere - Malbec 2017"

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