Champagner Pol Roger Reserve Brut 0,75 L | Champagne Pol Roger

Champagner Pol Roger Reserve Brut 0,75 L | Champagne Pol Roger
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Der Champagner Pol Roger Brut Reserve besticht durch seine schöne strohgelbe Farbe und... mehr
Details für "Champagner Pol Roger Reserve Brut 0,75 L | Champagne Pol Roger"

Der Champagner Pol Roger Brut Reserve besticht durch seine schöne strohgelbe Farbe und seine feine, großzügige Perlage. Die intensive und kräftige Nase verströmt anfangs Fruchtaromen (Birne, Mango...), die sich zu hin zu leichten Geißblatt- und weißen ]asminblüten-Noten entwickelt und schließlich in Brioche- und Vanille-Aromen übergeht. Die ansprechende und dynamische Cuvée zeigt eine schöne Harmonie und Frische mit gleichzeitig guter Struktur.Am Gaumen werden Aromen ein gemachter Früchte deutlich (Quittengelee,Aprikosenkonfitüre),die sich perfekt mit den Noten von Bienenwachs und Akazienhonig vermählen. Dank schöner Fruchtnoten (eingemachte Orangenschale, Mandarine...) und Gewürze (Kardamon, grüner Anis) bleiben die Aromen besonders lange präsent.

VINIFIZIERUNG & REIFUNG
Nach der Ernte wurden die Weintrauben schnell und vorsichtig gepresst. Schon während des Pressvorgangs wurde der Traubenmost zum ersten Mal statisch geklärt, ein zweites Mal fand das Entschleimen 24 Stunden lang bei 6°C in der Kellerei statt. Die alkoholische Gärung vollzog sich bei kühlen 18°C in thermoregulierten Edelstahltanks, wo die einzelnen Rebsorten und Lagen vor der finalen Assemblage getrennt vinifiziert wurden. Die malolaktische Gärung wird bei allen Weinen des Hauses durchgeführt. Nach der Verkostung, Assemblage und Abfüllung findet die Schaumbildung und die Reifung der Cuvées in den kühlen Kellern in
33 Metern Tiefe statt. Jede Flasche wird mit Hand gerüttelt, so wie früher, bevor der Hefesatz entfernt und die Dosage zugesetzt wird. Vor dem Versand der Flaschen ruhen diese noch einmal mindestens drei Monate.

Art: Champagner
Farbe: weiß
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Champagne
Rebsorte: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Geschmack: brut
Restsüße [g/l]: 9
Alkohol [% vol.]: 12
Inhalt [l]: 0,75
Lagern [Jahre]: 3
Allergene: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller/Inverkehrbringer: Champagne Pol Roger, FR-51200 Epernay - Frankreich
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28.03.2017

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