Chateau Millet Domaine de L'Enclos

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Chateau Millet Domaine de L'Enclos - Frischer Weißwein aus der Gascogne!

Die Domaine de L’Enclos ist ein Familienunternehmen in 5. Generation im westlichen Teil des Armagnac-Gebietes. Nur noch ¼ Weinproduktion wird der traditionellen Armagnac-Destillierung zugeführt, nachdem die Familie Dèche das Potential für anspruchsvolle Weine aus Colombard und Ugni blanc erkannt hat.
Der Boden bietet schließlich die besten Voraussetzungen: Ton-Sand auf muscheldurchsetztem Sandstein und Eisenerzablagerungen und dazu ein warmes atlantisches Klima.
Bei der Weinerzeugung geht der Vergärung grundsätzlich eine Hülsenmaischung voraus, nach der Gärung bleibt der Wein noch für mindestens 14 Tage auf der Hefe liegen. Die Cuvée erfolgt dann 3-4 Monate nach der Lese. Bei so viel Sorgfalt ist klar, wie der Wein zu seiner spritzigen Ausdruckskraft kommt. Ein Muss für jeden Weißweinfreund!

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Chateau Millet Domaine de L'Enclos

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Chateau Millet Domaine de L'Enclos - Frischer Weißwein aus der Gascogne!

Die Domaine de L’Enclos ist ein Familienunternehmen in 5. Generation im westlichen Teil des Armagnac-Gebietes. Nur noch ¼ Weinproduktion wird der traditionellen Armagnac-Destillierung zugeführt, nachdem die Familie Dèche das Potential für anspruchsvolle Weine aus Colombard und Ugni blanc erkannt hat.
Der Boden bietet schließlich die besten Voraussetzungen: Ton-Sand auf muscheldurchsetztem Sandstein und Eisenerzablagerungen und dazu ein warmes atlantisches Klima.
Bei der Weinerzeugung geht der Vergärung grundsätzlich eine Hülsenmaischung voraus, nach der Gärung bleibt der Wein noch für mindestens 14 Tage auf der Hefe liegen. Die Cuvée erfolgt dann 3-4 Monate nach der Lese. Bei so viel Sorgfalt ist klar, wie der Wein zu seiner spritzigen Ausdruckskraft kommt. Ein Muss für jeden Weißweinfreund!

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Domaine l'Enclos Blanc
Domaine l'Enclos Blanc 2018
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