Château Minuty Cuvée M Rosé Leamati Limited Edition 2021

Château Minuty Cuvée M Rosé Leamati Limited Edition - Das vierte Jahr in Folge gibt es wieder für den Flaggschiff-Wein von Minuty  - die Cuvée M Rosé Madi Jahrgang 20 - Ein traumhaftes Kunstwerk, kreiert von der jungen, talentierten Künstlerin „MADI“ aus Biarritz.

Um sich für die neue Künstlergestaltung von Cuvée M Limited Edition zu inspirieren, waren die Künstler bei Château Minuty in Südfrankreich vor Ort. Das Ziel war die richtige, mediterrane Farbgebung umzusetzen und natürlich den Südfrankreich Flair aus Saint-Tropez künstlerisch einzubringen – kurz gesagt steht die Edition für: Sommer, Freude, Meer, mediterranes Provence-Feeling, ein Essen mit Freunden, einen gekühlten Rosé jeder Zeit zu genießen!

Herstellung
Die Trauben für die M de Minuty Rosé-Cuvée werden bei optimaler Reife gelesen, in der Kellerei entrappt, sanft gemahlen und vor der Pressung kurze Zeit (drei bis vier Stunden) eingemaischt, um den Beerenhäuten die zartrosa Farbe und duftige Rebsortenaromen zu entziehen. Nach der Pressung ruhen die Moste eine Nacht lang bei kühlen 15 °C, sodass sich alle Trübstoffe setzen und die Moste schonend vorklären können. Am Folgetag startet die Vergärung bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank, um ein Maximum der fruchtigen Frische und lebhaften Säure im Wein zu bewahren. Aus demselben Grund durchlaufen die Weine auch nicht den biologischen Säureabbau und ruhen nur kurze Zeit bei kühlen 15 °C im Tank bevor sie leicht filtriert auf die Flaschen gefüllt werden.

Der Minuty Cuvée M Rosé Limited Edition hat ein feines, duftiges Bouquet von süß gereiften roten Beeren (Erdbeeren, rote Johannisbeeren) und leicht kräutrigen Anklängen am Gaumen. Der Chateau Minuty Cuvee M Rosé ist trocken, fruchtig, elegant und frisch mit schöner Balance von lebendiger Säure, zarter Beerenfrucht und hauchfeinen Kräuter­ und Gewürzaromen.

Serviervorschlag
Köstlich als eleganter Aperitif, als Begleiter von Caesar oder Nizza Salat, luftgetrocknetem Schinken, kalten und warmen (gern orientalisch angehauchten) Vorspeisen, frischen Meeresfrüchten, Fisch- und Geflügelgerichten oder Schafskäse (z.B. Pérail)