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Château de Jau Rouge

Château de Jau Rouge 2020

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"Château de Jau Rouge 2020"

Château de Jau Rouge - Syrah, Mourvèdre, Grenache und Carignan verleihen der funkelnd roten Cuvée warmwürzige Aromen von dunklen Beeren und feinem Pfeffer. Das gut gereifte Tannin macht den Gaumen samtweich und verspricht ein hervorragendes Lagerpotenzial.

Serviervorschlag
Trinkt sich besonders gut zu luftgetrockneten Wurst- und Schinken- Spezialitäten, gegrilltem Rinderfilet, Lamm oder Wildente oder zu Kurzgebratenem vom Wild

Herstellung
Die Trauben werden bei Vollreife je nach Rebsorten gelesen bei einem Hektarertrag von 38hl. Syrah und Mourvèdre werden entrappt und bleiben ca. 3 Wochen auf der Maische. Grenache bleibt nur ca. 10 Tage in Kontakt mit den Traubenschalen und bringt Eleganz und Frucht in die Cuvée. Für Lebendigkeit die Mazeration Carbonique des Carignans. Im Januar wird die Cuvée zusammengestellt und die Abfüllung erfolgt im Frühjahr.

Product: Wine
Color: red
Country: France
Growing region: South France
Producer: Vignobles Dauré Château de Jau, 66600 Cases de Pène, Frankreich
Grape variety: Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan
Vintage: 2020
Taste: dry
Alkohol [% vol.]: 14
Capacity [l]: 0,75
Storage [Years]: 4
Allergenic: Contains sulfites

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