Grillesino Bomarzo Rosato 2019 - Restposten

Grillesino Bomarzo - Unweit der Azienda Grillesino schuf Niki de Saint Phalle ihren Tarot Garten. Inspiriert von ihrer Kunst, entstand dieser wunderbare Rosé, dessen Farbe an fast reife Granatäpfel erinnert. Er offenbart einen reichhaltigen Duft nach roten Früchten und zeigt sich am Gaumen frisch und ausgewogen, mit einem sanften, angenehm nachhaltigen Finish.

Serviervorschlag
Ein willkommener Begleiter zu leichten Speisen, z. B. Antipasti mit Fisch, Hauptspeisen mit weißem Fleisch.

Herstellung
Die Lese fand in der ersten Septemberwoche statt. Im Weingut angekommen, werden die Trauben vorsichtig gemaischt und mazerisieren ein paar Stunden. Nach dem Pressen vergärt der Wein in Stahltanks und verbleibt dort bis zur Abfüllung.