Dr. Bürklin-Wolf Riesling trocken 2019

Weingut Dr. Bürklin-Wolf Riesling trocken - Helgelb, glänzend im Glas. Es offenbart sich ein herrliches Rieslingbukett mit Aromen von Apfel, Mirabelle und Zitrusfrüchten. Am Gaumen eine verführerische, frische Pfirsichfrucht, grüner Apfel, Pampelmuse, erfrischendes Säurespiel, das aber immer dezent im Hintergrund bleibt, feine Würze, elegant, sehr reintönig und trocken. Der 2016er Gutsriesling von Bürklin-Wolf begeistert mit seiner saftigen, trinkfreudigen Art.

Lese
Selektive Handlese gesunder und vollreifer Trauben im September, anschließend schonende Kelterung.

Vinifikation
Tempertaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Anschließender Ausbau im Edelstahl und im Doppelstück-Holzfass.

Essensempfehlung
Der Dr. Bürklin-Wolf Riesling trocken ist nicht nur für die leichte, kalte Sommerküche ein idealer Essensbegleiter. Er eignet sich auch hervorragend für Fisch- und Geflügelspeisen sowie die mediterrane Küche.