Mas Rabell Rosé Rosado 2019

Torres Mas Rabell Rosé Rosado
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Der Mas Rabell Rosé Rosado duftet intensiv nach Himbeere und Kirsche. Der Gaumen ist saftig und fruchtig, wobei das erfrischende Säurespiel den Rosé herrlich abrundet. Er ist ist ein wunderschöner Aperitifwein, auch sehr harmonisch zu Fingerfood oder Tapas.

Serviervorschlag
Ein echter Allrounder, der mit einer unendlichen Vielzahl von Speisen harmoniert: Fusionsküche oder pikante Pasta- und Gemüsegerichte, traditionelle spanische Tapas oder orientalische Eintöpfe, am Grill oder zum Picknick mit Hühnchen, Salaten, Schinken, Käse... Mas Rabell Rosado geht immer!

Herstellung
Die Trauben für Torres Mas Rabell Rosado werden bei je nach Rebsorte optimaler Reife gelesen und sofort in die Kellerei gebracht, hier leicht gequetscht und 24 Stunden eingemaischt, damit die Moste den Beerenhäuten erste Aromen, vor allem aber die kräftigen Farbpigmente entziehen können, die dem Rosado später sein leuchtendes Kirschrot verleihen. Um die aromatische Frucht und saftige Frische der Trauben maximal zu bewahren, werden die Beeren nach dieser ersten Kaltmaischung in gut zwei Wochen langsam und kontrolliert bei kühlen 16 bis 17 °C im Edelstahltank vergoren und anschließend rein im Edelstahltank ausgebaut.

Weitere Informationen zum Mas Rabell Rosado
Im 14. Jahrhundert lebte auf dem alten Landgut Mas Rabell die letzte Alchimistin des Penedès. Das Geheimnis ihrer Weisheit indes unterschied sich nur kaum von den Praktiken der modernen Önologie, mit denen auch Torres die natürlichen Kräfte der Sonne, des Himmels, der Erde nutzt, um reife, vollaromatische Trauben zu ernten - aus denen schließlich Mas Rabell entsteht. Ursprünglich wurden die Weine exklusiv für das private Restaurant der Familie Torres erzeugt, das auf dem historischen Gut inmitten der Weinberge eingerichtet ist. Glücklicherweise wurde aber diese Exklusivität später aufgehoben, sodass wir Mas Rabell heute nahezu überall genießen können.

Product: Wine
Color: rosé
Country: Spain
Growing region: Penedès
Producer: Miguel Torres, ES-08720 Vilafranca del Penedès - Spanien
Grape variety: Garnacha, Carinena
Bodenart: nährstoffarme Lehm- und Kalksteinböden, teils auch kreidehaltiger Kalkstein
Vintage: 2019
Taste: dry
Acidity [g/l]: 5,3
Sweetness [g/l]: 3,9
Alkohol [% vol.]: 12
Capacity [l]: 0,75
Storage [Years]: 3
Wine fits to: Frischen Salaten, gebeizten Lachs, gemütlichen Abenden in der Terrasse
Allergenic: Contains sulfites
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