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Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon

Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon 2017

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"Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon 2017"

Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon - Klassische Noten nach Cassis, dunkler Kirsche und Veilchen. Konzentriert am Gaumen mit komplexen Fruchtaromen. Der Wein besticht durch eine elegante Tanninstruktur, für die das Jonkershoek Tal berühmt ist. Vom ältesten "Block 5" der Farm kommend, wurde dieser Rotwein kaum filtriert und reifte 22 Monate im 300 l Holzfass.

Weinbearbeitung
Nach der Handlese Mitte März wird das Lesegut direkt gekühlt. Es wird auf der Maische vergoren, danach erfolgt das Abpressen der Beeren. Der Saft gelangt zur Malolaktischen Gärung in Fässern aus französischer Eiche, wovon 70 % neu sind. Anschließend reift der Rotwein 22 Monate in 300-l-Fässern aus französischer Eiche.

Auszeichnungen für den Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon
Wine Spectator: 91 Pkt. (Jg. 16)
Tim Atkin: 95 Pkt. (Jg. 17)
Platter: 5 Sterne (Jg. 2015)
Decanter: 93 Pkt. (Jg. 17)

Product: Wine
Color: red
Country: South Afrika
Growing region: Stellenbosch
Producer: Stark-Conde Wines, ZA-7600 Stellenbosch, Südafrika
Grape variety: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc, Malbec
Vintage: 2017
Taste: dry
Acidity [g/l]: 5,4
Sweetness [g/l]: 2,5
Alkohol [% vol.]: 14
Capacity [l]: 0,75
Trinktemperatur [°C]: 14°C
Allergenic: Contains sulfites

"Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon 2017"

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