Fleur de d'Artagnan Saint Mont La Reserve Blanc 2019

Fleur de d'Artagnan Saint Mont La Reserve Blanc - Farbe: glänzendes Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Duft: frisches aromatisches Bouquet von exotischen Früchten (Maracuja, Grapefruit, etwas Ananas) vor feinen grasig-vegetabilen Noten und einem Hauch von Mineralität. Geschmack: am Gaumen saftig, rund und ausgewogen mit feinem Wechselspiel von reifer Exotik (Quitte, Ananas) und herrlich frischer, leicht herber Zitrusfrucht, die lebhafte Säure ist sehr präsent, doch weich und begleitet ein langes, lebhaft frisches Finale.

Serviervorschlag zum Fleur de d'Artagnan Saint Mont La Reserve Blanc

Zu gegrilltem oder gebackenem Fisch und Geflügel, Wiener Schnitzel, Kalbs- und Hühnerfrikassee, Risotto mit Meeresfrüchten oder frischer Pasta.

Weinbearbeitung des Fleur de d'Artagnan Saint Mont La Reserve Blanc

Für die weiße Réserve de dArtagnan werden die Trauben ausgewählter Parzellen selektiv von Hand gelesen, sofort in die Kellerei gebracht, hier schonend entrappt und zu einem Teil kalt eingemaischt. Der kostbare Vorlauf wird aufgefangen, dann die restlichen Trauben behutsam gepresst, der Most geklärt, mit dem Vorlauf verschnitten und bei kontrollierten Temperaturen von 16 bis 18 °C kühl im Edelstahltank vergoren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung werden die Weine auf dem Feinhefelager ausgebaut. Dabei unterstützt das regelmäßige Aufrühren der Hefen die natürliche Konzentration der Aromen und verleiht dem Wein eine noch feinere, geschmeidige Fülle. Die Weine werden dann vorsichtig abgezogen, abgefüllt und nochmals für einige Wochen in lichtgeschützten Weinkellern auf der Flasche gelagert, bevor man sie schließlich für den Handel freigibt.

Terroir des Fleur de d'Artagnan Saint Mont La Reserve Blanc

Überwiegend sandige Kalk- und Lehmböden.

Weinnotiz zum Fleur de d'Artagnan Saint Mont La Reserve Blanc

Wem zur Gascogne zuerst dArtagnan, der kühne vierte Musketier einfällt, der ist eigentlich auf dem besten Weg in dieses Sortiment mindestens ebenso temperamentvoller und unverfälscht frischer Weine. Ob weiß, rot oder rosé, Fleur oder Réserve: die dArtagnan-Weine der Producteurs Plaimont begeistern mit ehrlichem Rebsortencharakter, purer Frucht und Frische. Die autochthonen Trauben für die weiße Réserve-Cuvée 2009 stammen aus dem knapp 220 Hektar großen Weinberg der Winzergenossenschaft in der Appellation Saint-Mont, im südwestfranzösischen Departement Gers. Zwischen Toulouse, Pyrenäen und Atlantik genießen die Reben ein feuchtmildes Meeresklima, das eine langsame Reife der Trauben begünstigt und Weine von aromatischer Fülle und Frische garantiert!