Franz Haas Istante 2016

Franz Haas Istante
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Franz Haas Istante - Dunkles Granatrot. In der Nase fruchtige Aromen wie schwarzen Beeren,... mehr
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Franz Haas Istante - Dunkles Granatrot. In der Nase fruchtige Aromen wie schwarzen Beeren, Pflaumen und Feigen sowie einen leichten Hauch grünem Tee und einer dezenten Holzaromatik. Am Gaumen überzeugt der Instante mit seiner vielschichtigen, komplexen Struktur und seiner Eleganz. Die gut eingebundenen Gerbstoffen leiten in einenlangen Abgang.

Die Trauben für den Franz Haas Istante, eine erlesene Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Petit Verdot sowie kleineren Anteilen von Cabernet Franc und Merlot, wachsen auf Guyot-Erziehung in Lagen zwischen 250 und 500 Metern Meereshöhe in einem mikroklimatisch sehr warmen Gebiet, auf sandigen Böden mit Ausrichtung nach Süden und Südwesten.

Nach einer behutsamen Auslese werden die Trauben mit großer Sorgfalt abgebeert und in offenen Edelstahlbehältern vergoren. Für eine optimale Extraktion der Farb- und Gerbstoffe wird der Tresterhut bis zu viermal täglich untergestoßen. Nach der Gärung macht der Jungwein in Barrique den Säureabbau und wird dort für 18 Monate ausgebaut. Darauf reift der Wein ein Jahr lang auf der Flasche.

Der Franz Haas Istante passt ausgezeichnet zu Wild- und Fleisch- gerichten im Salz-, Teig- oder Kräutermantel sowie zu Braten und kräftigem Steak. In reifen Jahren verbindet er sich hervorragend mit edlen, gereiften Käsesorten.

Empfohlene Trinktemperatur 18° C – 20° C

18° C – 20° C

Art: Wein
Klassifizierung: DOC
Farbe: rot
Land: Italien
Anbaugebiet: Südtirol
Rebsorte: Cab. Sauvignon, Petit Verdot, Cab. Franc, Merlot
Jahrgang: 2016
Geschmack: trocken
Alkohol [% vol.]: 13,5
Inhalt [l]: 0,75
Allergene: Sulfite
Erzeuger/Abfüller/Inverkehrbringer: Franz Haas, IT-39040 MONTAN, Italien
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