Franz Keller Oberbergener Bassgeige Spätburgunder trocken Erste Lage 2021

Franz Keller Oberbergener Bassgeige Spätburgunder - Erste Lage - Dezenter, warmer, duftiger Spätburgunder mit Aromen von Pflaumen und roten Beeren. Der Spätburgunder hat gut eingebundene Tannine, die feine Säure ist weich und strukturiert.

Klima/Terroir des Franz Keller Oberbergener Bassgeige Spätburgunder

Die Reben wachsen im Kaiserstuhl in der wärmsten Weinregion Deutschlands, deren Klima durch die burgundische Pforte mediterran beeinflusst wird. Die Lage Oberbergener Bassgeige ist einzigartig, die weit über Baden hinaus bekannt ist. Die Weinberge sind vorwiegend nach Süden, Südwesten und Westen ausgerichtet. Das besondere Terroir aus überwiegend Löss auf Vulkangestein gibt den Weinen ihren einzigartigen Charakter.

Ausbau des Franz Keller Oberbergener Bassgeige Spätburgunder

Eine strenge Ertragsreduzierung, Traubenteilung und eine Selektion im Weinberg werden durchgeführt. Nach selektiver Lese und schonender Traubenpressung folgt die alkoholische Gärung und Reifung im Holzfass.

Servierempfehlung zum Franz Keller Oberbergener Bassgeige Spätburgunder

Zu geschmorten Fleisch und Wild, kräftig gebratenem Fisch & Geflügel, gereiftem Hart- & Rotschmierkäse