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Altozano Tempranillo & Syrah Rosado

Altozano Tempranillo & Syrah Rosado 2021

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"Altozano Tempranillo & Syrah Rosado 2021"

Altozano Tempranillo & Syrah Rosado - Farbe: helles, glänzendes Himbeerrosa mit feinen blauvioletten Glanzlichtern. Duft: in der Nase ausdrucksvolle Aromen von süß gereiften roten und schwarzen Beeren, unterlegt mit zarten mineralischen Anklängen und einem Hauch von Veilchen. Geschmack: am Gaumen saftig, aromatisch konzentriert und süffig zugleich mit der duftigen Beerenfrucht des Bouquets, frisch und kraftvoll, mit eleganter Länge.

Weinbearbeitung
Um ihre saftige Säure und die duftige Rebsortenfrucht so frisch wie möglich zu bewahren, werden Tempranillo und Syrah in den kühlen Nachtstunden gelesen und umgehend in die Kellerei in Otero gebracht und hier zunächst kurze Zeit kalt gemaischt, um erste Aromen und die verführerische himbeerrote Farbe aus den Beerenschalen zu konzentrieren. Die Trauben werden dann behutsam gepresst, die Moste bei kontrolliert kühlen Temperaturen im Edelstahltank vergoren und die Weine bereits früh auf die Flaschen gefüllt.

Serviervorschlag
Zu Tapas und Antipasti, bunten Sommersalaten, gegrilltem Gemüse, Hühnchen, Nudel- und Reisgerichten, orientalisch gewürzten Speisen oder auch einfach so, als frisches Gläschen an einem lauen Sommerabend.

Weinnotiz
Die rund 200 Hektar Reben wachsen entlang der Flüsse Tajo und Alberche zwischen den Bergketten Sierra de Gredos im Norden und Montes de Toledo im Süden. Die hügeligen Böden bieten hier eine große Vielfalt verschiedenster Bodenformationen, auf denen heimische wie internationale Rebsorten beste Ergebnisse liefern. Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Graciano und Garnacha bringen feine bis kraftvolle Rotweine hervor. Verdejo, Sauvignon Blanc und Chardonnay werden zu fruchtig frischen oder auch zart schmelzenden Weißweinen gekeltert.

Das kontinentale bis mediterrane Klima ist von extremer Trockenheit (durchschnittliche Niederschlagsrate 520 mm/Jahr) und starken Temperaturschwankungen (Sommer/Winter) gekennzeichnet. Um die höchste Qualität seiner Weine sichern zu können, arbeitet González Byass mit Präzisionsweinbaumethoden, die je nach Boden, Klima und Topographie auftretende Schwankungen berücksichtigen; etwa bei der Planung und Rebpflanzung in den einzelnen Parzellen, bei der Sortenauswahl, der Anlage der Bewässerungssysteme, rebgesundheitlichen Maßnahmen oder der Festlegung des Lesezeitpunkts. Die persönliche Kontrolle all dieser Eingriffe sichert nicht nur die Qualität der Trauben (und damit der Weine), sie garantiert zugleich einen schonenden Weinbau und hilft, natürliche Ressourcen zu bewahren und die Umwelt zu schützen.

Product: Wine
Color: rosé
Country: Spain
Growing region: La Mancha
Producer: Gonzalez Byass S.A., 11403 Jerez de la Frontera, Spanien
Grape variety: Syrah, Tempranillo
Vintage: 2021
Taste: dry
Alkohol [% vol.]: 12,5
Capacity [l]: 0,75
Storage [Years]: 2
Allergenic: Contains sulfites

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