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Château Castera Cru Bourgeois Médoc

Château Castera Cru Bourgeois Médoc 2018

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Château Castera Cru Bourgeois Médoc - Farbe: tiefes, dunkel glänzendes Purpur-Rubinrot. Duft: elegantes feinwürziges Bouquet von dunklen Früchten (reife Schattenmorellen, Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren), Veilchen, Lakritz, Lebkuchengewürzen und den warmen Röstaromen der Barriquereife... mehr

"Château Castera Cru Bourgeois Médoc 2018"

Château Castera Cru Bourgeois Médoc - Farbe: tiefes, dunkel glänzendes Purpur-Rubinrot. Duft: elegantes feinwürziges Bouquet von dunklen Früchten (reife Schattenmorellen, Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren), Veilchen, Lakritz, Lebkuchengewürzen und den warmen Röstaromen der Barriquereife (Vanille, Toast). Geschmack: am Gaumen viel dunkle Frucht (Backpflaumen, Schwarzkirschen) und Würze, kraftvoll-geschmeidig mit zunehmender Dichte, Tiefe und Struktur, im Finale elegant und lang, mit feiner Balance von intensiver Frucht, reifem Tannin und sehr gut eingebundener Eiche schon jetzt angenehm zugänglich, besitzt dieser Wein zugleich genügend Kraft und Potenzial für einige Jahre der Reife...

Serviervorschlag
zu geschmortem oder gebratenem Lamm- und Rindfleisch mit mediterranen Kräutern, Gänsebraten mit Lebkuchen oder Backpflaumen, gefüllten Auberginen oder roten Paprika, Linsen, weißen Bohnen und mittelkräftigen Käsesorten

Herstellung
Das gesamte Lesegut wird zunächst erneut streng sortiert, dann traditionell entrappt und nach Rebsorten und Parzellen getrennt in rund 18 bis 22 Tagen bei kontrollierten Temperaturen im Tank vergoren. Die Maische wird dabei regelmäßig überflutet, um ein Maximum der intensiven Farbe, Aromen und sanftes Tannin aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Nach abgeschlossener Gärzeit werden die Weine vorsichtig abgezogen und durchlaufen nun zunächst den biologischen Säureabbau, bevor man sie zum Grand Vin vermählt und diesen zu 100 % in französischen Eichenbarriques (20 bis 30 % neues Holz) zur Reife legt. Insgesamt zwölf Monate reift der Wein im Holz bei rund vier Abstichen (alle drei Monate).

Product: Wine
Color: red
Country: France
Growing region: Bordeaux
Producer: Château Castera SNC, 33340 Saint Germain D`Esteuil, Frankreich
Grape variety: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc
Vintage: 2018
Taste: dry
Acidity [g/l]: 2,8
Alkohol [% vol.]: 13
Capacity [l]: 0,75
Storage [Years]: 5
Allergenic: Contains sulfites

"Château Castera Cru Bourgeois Médoc 2018"

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Kundenbewertungen für "Château Castera Cru Bourgeois Médoc 2018"
30. lis 2020.

Rotwein der nach Rotwein ...

Rotwein der nach Rotwein schmeckt, wie es sich gehört!

11. kol 2020.

guter gradliniger Wein, o...

guter gradliniger Wein, ohne schnick-schnack

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