Klumpp Auxerrois trocken 2019

Klumpp Auxerrois trocken
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Produktinformationen "Klumpp Auxerrois trocken 2019"

Der Klumpp Auxerrois ist mehr als nur ein simpler Gutswein: Kraichgau im Glas. Eine ungemein rare Delikatesse des Hügellands von bis zu 50- Jährigen Stöcken. Frühlingsfrisch, strahlend, licht, hell und heiter. Voll sinnlichem Charme, goldgelb und vollgepackt mit reifer Mirabelle, Quitte und Papaya. Geht bis ins Fruchtmark und trägt einen Blütenkranz um den Hals. Einfach nur cooler Stoff – so locker wie lässig!

Boden
Die Stöcke dieser alten, autochthonen Rebsorte stehen auf zwei Lagen, die unterschiedlicher nicht sein könnten. Der älteste Teil der Reben (50 Jahre) wächst in Bruchsal auf einem sehr schweren Gipskeuper; der andere Teil in Zeutern auf einem leichten Löss – Lehm Boden.

Vinifikation
Frühe Entblätterung der Traubenzone, um eine optimale Sonneneinstrahlung zu erzielen; Ertragsreduzierung durch Traubenteilung und Ausdünnen auf zwei Trauben pro Trieb, 100% Handlese, Transport der Trauben und Maische über Gravitation ohne mechanische Belastung; Gärdauer von 18 Tagen bei durchschnittlich 15°C, 10% im Barrique vergoren, zwei monatiges Hefelager.

Art: Wein
Klassifizierung: QbA
Farbe: weiß
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Baden
Erzeuger/Abfüller/Inverkehrbringer: Weinhaus Klumpp GmbH, Heidelbergerstraße 100, D-76646 Bruchsal
BIO: DE-ÖKO-039
Rebsorte: 100% Auxerrois
Jahrgang: 2019
Geschmack: trocken
Säuregehalt [g/l]: 6,7
Restsüße [g/l]: 5,2
Alkohol [% vol.]: 12,5
Inhalt [l]: 0,75
Allergene: Enthält Sulfite
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