Latium Morini Amarone delle Valpolicella Campo Leon 2018

Der Amarone delle Valpolicella Campo Leon glänzt im Bouquet mit delikaten Aromen von Veilchen, Kirschkonfitüre und eingelegten, roten Früchten. Hinzu kommen würzige Noten wie Vanille, Süßholz und schwarzer Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich der Amarone delle Valpolicella Campo Leon weich und warm, die geschmeidigen, reifen Tannine, Kraft und Fülle geben ihm eine tolle Balance.

Auszeichnungen des Latium Morini Amarone delle Valpolicella Campo Leon

• Robert Parker / The Wine Advocate: 91 Punkte (Jg. 2004)
• Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 2006)
• Wine Spectator: 91 Punkte (Jg. 2006)
• Wine Enthusiast: 91 Punkte (Jg. 2008)
• Wine Spectator: 90 Punkte (Jg. 2008)
• Robert Parker / The Wine Advocate: 92 Punkte (Jg. 2009)

Gastronomische Empfehlungen zum Latium Morini Amarone delle Valpolicella Campo Leon

Schmorbraten, Gulasch, Wildgerichte, rotem Fleisch, kräftigem Käse. 

Beschreibung des Latium Morini Amarone delle Valpolicella Campo Leon

Die Weinberge befinden sich ca. 200 Meter über dem Meeresspiegel. Die Weinreben werden im Guyot (Spalier) bewirtschaftet. Der Ertrag beläuft sich lediglich auf 25 hl/ha. Die Ernte beginnt recht spät, Anfang Oktober. Manuelle Ernte mit strenger Auswahl der Trauben nach Reifegrad. Die Trauben werden in 5/6 kg Schalen in einer kontrollierten Klimaumgebung für 100-120 Tage getrocknet. Das Entrappen und Pressen findet ca. Mitte Januar statt. Kalte Mazeration gefolgt von einer kontrollierten Gärung 20/30 Tage mit häufigen Umpumpen des Tresters.

Ausbau und Reifung in französischer und amerikanischer Eiche mit 220 Liter für 30 Monate. Weitere Flaschenreifung von 8 - 10 Monaten.