Louis Jadot Gevrey Chambertin Clos Saint Jacques 1er Cru 2019

Louis Jadot Gevrey Chambertin Clos Saint Jacques 1er Cru - Farbe: tiefes Granatrot. Duft: intensives, aromatisches Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, roten und schwarzen Waldbeeren mit feinen Anklängen von Toast, Vanille und leicht erdigen Noten. Geschmack: am Gaumen kraftvoll, vielschichtig mit satter, vielschichtiger Frucht, elegantem Tannin, Struktur und schöner Fülle, im Finale lang, extrem rassig, von vollendeter Finesse.

Gastronomische Empfehlungen zum Louis Jadot Gevrey Chambertin Clos Saint Jacques 1er Cru

Zu edlen Wildgerichten, Braten an feinen Saucen, traditionellem Boeuf Bourguignon, Coq au Vin oder zu kräftigen, charaktervollen Käsen (außer Blauschimmelkäse)

Vinifizierung des Louis Jadot Gevrey Chambertin Clos Saint Jacques 1er Cru

Der sortenreine Pinot Noir Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos Saint-Jacques wird drei bis vier Wochen lang im Fass vergoren und anschließend für 15 Monate zur Reife ins Eichenholzbarrique gelegt.

Weinnotiz zum Louis Jadot Gevrey Chambertin Clos Saint Jacques 1er Cru

Der knapp 6,9 Hektar umfassende Clos Saint-Jacques gilt als einer der feinsten der 26  Premiers Crus von Gevrey. Domaine Louis Jadot besitzt etwa einen Hektar dieser einzigartigen Reblage, die man im Jahr 1985 über den Kauf großer Anteile der Domaine Clair Daü erwarb. Hinzukommt noch ein halber Hektar über Langzeitpartnerschaften mit ausgewählten Winzern vor Ort. Nobles Material, aus dem Jadot-Kellermeister Jacques Lardière einen grandiosen Wein von vollendeter Eleganz, Finesse, Kraft und Fülle bereitet - der gern und oft auch an die Qualität seines berühmten großen Nachbarn Le Chambertin heranreicht! Nur wenige Kilometer südlich von Dijon ist Gevrey-Chambertin die erste und nördlichste der großen Weinbaugemeinden der Côte de Nuits. Das Dorf Gevrey war bereits im Jahr 630, damals noch unter seinem lateinischen Namen Gibriacus verzeichnet. Chambertin von Campus Bertini, später Champ de Bertin (dt. Bertins Feld) erinnert an den Bauern, der hier die ersten Weinreben pflanzte. Im Jahr 1847 wurde die Gemeinde Gevrey per Dekret des französischen Königs Louis-Philippe zu Gevrey-Chambertin. Heute entstehen hier neben den Villages-Weinen allein 26 Premiers Crus (die nicht selten Grand-Cru-Charakter besitzen!) sowie acht Grands Crus. Die Premiers Crus von Gevrey-Chambertin liegen etwa je zur Hälfte an einem steilen Südosthang mit kalkig-tonigen Böden sowie an dem sanften, nach Osten ausgerichteten Hügel im Südwesten der Gemeinde, auf dem auch die Grand-Cru-Reben wachsen. Die vielfältigen, auf kleinstem Terrain wechselnden Bodenformationen lassen große Weine von ebenso vielfältigem Charakter entstehen. Chambertin (oft kurz ?Le Chambertin? genannt) und Chambertin Clos-de-Bèze gelten als die hochrangigsten Lagen, die qualitativ noch etwas über den übrigen sechs Grands Crus liegen.