Louis Latour Chablis La Chanfleure 2024

Louis Latour Chablis La Chanfleure - Reichhaltige und komplexe Aromen von frischen Früchten, weißen Blumen und getrockneten Früchten mit einer mineralischen Note. Er ist vollmundig am Gaumen mit einem bemerkenswert langem Abgang.

Essensempfehlungen zum Louis Latour Chablis La Chanfleure

Hervorragend zu Schalentiere, zum gegrilltem Fisch oder einfach als Alleinunterhalter.

Durchschnittsalter der Rebstöcke: 30 Jahre
Boden: Portlandian und Kimmeridgian Kalkstein
Ertrag: 45 hl/ha

Keller & Ausbau: Traditionell in Edelstahltanks, temperaturkontrolliert mit vollständiger malolaktischer Gärung danach 8 bis 10 Monate Reifung in Edelstahltanks.

Weinnotiz zum Louis Latour Chablis La Chanfleure

La Chanfleure ist ein altes Wort, das Synonym mit „tâte-vin“ verwendet wird, es ist eigentlich die Pipette, mit der die Kellermeister etwas Wein aus dem Fass entnnehmen, um ihn während der Vinifizierung zu probieren. Das Weingut verwendet den Begriff „La Chanfleure“  um dem Wein ein zusätzliches Wiedererkennungselement zu verleihen. Chablis ist ein isolierter Bereich der Weinberge im nördlichen Teil des Weinanbaugebiets Burgund. Der Chablis „La Chanfleure“ von Maison Louis Latour ist der ultimative Ausdruck dessen, wozu die Chardonnay-Traube an den berühmten kimmeridgischen Kalksteinhängen der Region fähig ist.

Nährwertangaben pro 100ml
Energie 328 kJ / 79 kcal
Kohlenhydrate 0,9 g
davon Zucker < 0,5 g