Markus Pfaffmann Sauvignon Blanc 2019

Markus Pfaffmann Sauvignon Blanc
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Details für "Markus Pfaffmann Sauvignon Blanc 2019"

Der Markus Pfaffmann Sauvignon Blanc erstrahlt in einer hellen, silbrigen Farbe. Er hat intensive Töne nach Holunderblüte, Stachelbeeren und Cassis. Er schmeckt klar, frisch, feinnervig mit einer brillanten Mineralität und bietet ein sehr harmonisches Gleichgewicht zwischen Frische und Fülle mit einer sehr guten Länge im Mund! Der Markus Pfaffmann Sauvignon Blanc ist ein vorzüglicher Essensbegleiter zu leichten Speisen wie auch als Aperitif.

Der Weinberg für Markus Pfaffmann Sauvignon Blanc

Walsheim befindet sich im Zentrum der Großlage Bischofskreuz, die mehrere Weinbauorte an der Südlichen Weinstraße umfasst. Da der Sauvignon Blanc sehr hohe Anforderungen an die Lage stellt, wurde eine leicht südexponierte Hanglage mit sehr geringer Frostgefahr als Standort ausgewählt. Der Sauvignon Blanc gedeiht am besten auf mageren, eher trockenen Böden mit Kalk- und Sandanteilen.

So wird der Markus Pfaffmann Sauvignon Blanc hergestellt

Die Beerenhaut der Trauben mazeriert für sechs Stunden mit dem Most. Danach wird die Maische schonend gepresst und kontrolliert bei ca. 18°C vergoren. Es folgt eine reduktive Ausbauphase im Edelstahltank.

Art: Wein
Klassifizierung: Qualitätswein
Farbe: weiß
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2019
Geschmack: trocken
Säuregehalt [g/l]: 7,6
Restsüße [g/l]: 7,9
Alkohol [% vol.]: 12,5
Inhalt [l]: 0,75
Lagern [Jahre]: 3
Passt zu: frischen Salaten, geräucherten Lachs, Risotto, Gemüse-Quiche, gegrillten Garnellen mit Aioli
Allergene: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller/Inverkehrbringer: Karl Pfaffmann GmbH & Co. KG, Allmendstraße 1, D-76833 Walsheim
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