Mas Rabell Weiss Blanco 2021 - Sonderposten

Mas Rabell Weiss Blanco ist ein frischer, leichter und unkomplizierter Wein, der zu 100% aus der Parellada-Rebsorte vinifiziert wird. Der typische spanische Weißwein Torres Mas Rabell Blanco besitzt eine angenehme Frucht mit einer spritzigen Säure. Die besondere Frische steht ihm hervorragend, deshalb sollte man den Wein in jungen Jahren genießen.

Serviervorschlag zum Mas Rabell Weiss Blanco

Animierender Aperitif oder Speisenbegleiter zu frischen Krabben, Muscheln, Fisch, leichten Reis- und Nudelgerichten mit Hühnchen und Frühlingsgemüse, Paella mit Meeresfrüchten oder einfach pur, als sommerfrisches Gläschen auf der Terrasse.

Weinbearbeitung des Mas Rabell Bianco

Parellada und Garnacha Blanca für Torres weißen Mas Rabell werden ab September bei optimaler Reife gelesen, sofort die Kellerei gebracht und hier umgehend gepresst. Um die aromatische Frucht und saftige Frische der Trauben maximal zu bewahren, werden die Moste innerhalb zwei Wochen langsam und kontrolliert bei kühlen 16 °C im Edelstahltank vergoren, die Weine anschließend im Edelstahltank ausgebaut und schon früh (ab November) auf die Flaschen gefüllt.

Weitere Informationen zum Mas Rabell Bianco

Im 14. Jahrhundert lebte auf dem alten Landgut Mas Rabell die letzte Alchimistin des Penedès. Das Geheimnis ihrer Weisheit indes unterschied sich nur kaum von den Praktiken der modernen Önologie, mit denen auch Torres die natürlichen Kräfte der Sonne, des Himmels, der Erde nutzt, um reife, vollaromatische Trauben zu ernten - aus denen schließlich Mas Rabell entsteht. Ursprünglich wurden die Weine exklusiv für das private Restaurant der Familie Torres erzeugt, das auf dem historischen Gut inmitten der Weinberge eingerichtet ist. Glücklicherweise wurde aber diese Exklusivität später aufgehoben, sodass wir Mas Rabell heute nahezu überall genießen können.