Montes Twins Red Blend 2023

Montes Twins Red Blend - Farbe: tiefes Rubin- bis Purpurrot mit violetten Glanzlichtern. Duft: in der Nase ausdrucksvolle Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten (Brombeeren, dunkle Pflaumen, Schwarze Johannisbeeren), Veilchen und etwas Kakao, fein unterlegt mit den leicht würzigen Noten der Barriquereife (Vanille, dunkle Schokolade, Backkakao). Geschmack: am Gaumen rund, geschmeidig und kraftvoll, strukturiert und vollmundig mit der saftigen Frucht des Bouquets und spürbarem, doch sanft gereiftem Tannin, das die aromatische Frucht beider Rebsorten perfekt in Szene setzt und dem Blend zugleich Rückgrat und ein exzellentes Reifepotenzial verleiht, elegant und ausgewogen bis ins Finale mit schöner Balance von Kraft und Schmelz, lebhafter Frucht, Tannin und fein eingebundenem Eichenholz.

Serviervorschlag zum Montes Twins Red Blend

Gegrillte Steaks, Koteletts, Entrecotes, Rinderbraten mit Kräutern, gebratene Ente, Ofengerichte und Eintöpfe mit Tomaten, Auberginen und/oder orientalischer Würze.

Herstellung des Montes Twins Red Blend

Die Trauben für den Red Blend werden auf beiden Montes-Weingütern bei jeweils optimaler Reife von Hand gelesen; in Apalta zuerst der Cabernet Sauvignon, dann Syrah und zuletzt Carmenère. In Marchgüe kommt der Tempranillo nahezu zeitgleich mit dem Cabernet in die Keller. Hier werden alle Trauben nochmals streng sortiert, dann eingemaischt und bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Fünfzig Prozent der Weine reifen im Anschluss zwölf Monate in ein- bis dreifach belegten französischen Eichenbarriques (kein neues Holz), dann werden alle Partien verkostet, zum Montes Twins Red Blend vermählt, auf die Flaschen gefüllt und nach einer kurzen Ruhezeit auf der Flasche für den Handel freigegeben.

Weinnotiz zum Montes Twins Red Blend

Montes Twins ist ein Best Of der beiden Montes Weingüter in Marchigüe und Apalta, ein ebenso lebendiger wie perfekt harmonischer Blend beider Herkünfte, der die jeweils die besten Rebsorten der Güter vereint.