Mouton Cadet Rouge Bordeaux AOC 2019 - Restposten

Mouton Cadet Rouge Bordeaux AOC - Intensive, granatrote Farbe mit purpurnen Reflexen. In der Nase reife Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren, gefolgt von dezenten Gewürznoten. Am Gaumen weich und rund mit Brombeer- und Röstaromen und einem langen, komplexen Finale.

Klima/Terroir
Die Trauben für Mouton Cadet Rouge stammen von Weinbergen aus den Regionen Bordeaux AOC und Côtes de Bordeaux AOC.

Ausbau
Die Trauben von den 450 Partnerwinzer aus den unterschiedlichen Parzellen werden separat vinifiziert, um die jeweiligen Charakteristika des Terroirs und der einzelnen Rebsorten zu erhalten. Der Ausbau erfolgt für zehn bis zwölf Monate im Stahltank.

Servierempfehlung
Zu Schweinefilet, gebratener Entenbrust oder mildem Käse