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Für das Olivenöl La Chinata Extra Nativ werden die Oliven per Hand gelesen und selektiert. Eine zweite Selektion erfolgt kurz vor der Pressung, die nur mit sanftem Druck ausgeübt wird. Die Olivenernte beginnt gewöhnlich Anfang Oktober...
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Das La Chinata Olivenöl "En Rama" ist ein besonderes Premiumprodukt und sehr traditionell dazu, denn es ist ungefiltert! Ein solch authentisches Olivenöl mit dieser Reinheit mit dem Fruchtmark der Oliven ist selten zu finden.
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