Paul Jaboulet Aîné Crozes Hermitage Les Jalets Rouge 2021

Paul Jaboulet Aîné Crozes Hermitage Les Jalets Rouge - Farbe: schönes glänzendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Duft: aromatisches Bouquet von roten Waldbeeren und Gewürzen. Geschmack: am Gaumen sanft und ausgewogen, mit schöner Fülle, Tiefe und feinen Lakritznoten im Finale.

Serviervorschlag zum Paul Jaboulet Aîné Crozes Hermitage Les Jalets Rouge

Köstlich zu saftig gegrilltem Entrecote mit grünem Pfeffer, Lammragout mit geschmorten Schalotten oder Kasseler im Teigmantel

Weinbearbeitung des Paul Jaboulet Aîné Crozes Hermitage Les Jalets Rouge

Die Lese in den Crozes-Hermitage-Parzellen beginnt Ende September. Die Trauben werden in der Kellerei vollständig entrappt, gemahlen und rund drei Wochen lang bei kontrollierten Temperaturen auf der Maische vergoren. Die Weine reifen anschließend im Tank und auf der Flasche, bevor man sie für den Handel freigibt.

Auszeichnungen des Paul Jaboulet Aîné Crozes Hermitage Les Jalets Rouge

Decanter: 92 Punkte

Weinnotiz zum Paul Jaboulet Aîné Crozes Hermitage Les Jalets Rouge

Jalets ist das altfranzösische Wort für galets. Diese großen, im Wasser gerundeten Steine aus alpiner Miozän-Molasse prägen insbesondere an der südlichen Rhône in Châteauneuf-du-Pape die Böden. Der weiße sortenreine Marsanne wurde als Ergänzung zum bereits bestehenden roten Les Jalets geschaffen. Die Trauben werden der Kellerei von langjährigen Vertragswinzern zugeliefert und von Paul Jaboulet Aîné vinifiziert.