Résonance Pinot Noir Yamhill Carlton 2017

Résonance Pinot Noir Yamhill Carlton - Farbe: tiefes, glänzendes Rubinrot. Duft: in der Nase duftig und vielschichtig mit einer breiten Palette fruchtig würziger Aromen von saftigen roten Beeren, Granatapfelkernen und blumigen Noten bis zu Anklängen von Kräutern und Gewürzen. Geschmack: aromatisch vollmundig und lebendig, gestützt auf ein festes Gerüst sanft eingebundener Tannine, verschmelzen rote Beerenfurcht und zarte Eichenholzwürze am Gaumen mit feinen mineralischen Noten, ausdrucksvoll, elegant und lang mit spürbarem Potenzial - Résonance Vineyard ist ein herkunfts- wie rebsortentypischer Pinot noir, der in jedem neuen Jahrgang einen eigenen, besonderen Stil und Charakter zeigen wird.

Serviervorschlag zum Résonance Pinot Noir Yamhill Carlton

Zu gegrilltem und gebratenem Lamm- und Rindfleisch, Wildgerichten, Kalbsbraten und Geflügel. 

Weinbearbeitung des Résonance Pinot Noir Yamhill Carlton

Der 8-Hektar-Weinberg Résonance in der AVA Yamhill-Carlton ist ausschließlich mit wurzelechten Pinot noir- Reben bepflanzt und wird zu hundert Prozent ohne Bewässerung bewirtschaftet; in heißen Jahren wie 2014 eine besondere Herausforderung, die zu meistern sich offensichtlich zu hundert Prozent lohnt. Die perfekt ausgereiften Trauben wurden vom 12. bis 20. September 2014 gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier streng sortiert, auf der Maische vergoren und die Weine nach abgeschlossener alkoholischer Gärung in kleine Fässer aus französischer Eiche (fünfzig Prozent neues Holz) überführt, um sich darin während ihrer fünfzehnmonatigen Reife harmonisch abzurunden und vollenden.Bodeninsbesondere Willakenzie-Böden: gut wasserdurchlässiges Sediment aus abgelagertem lehmigem Sandstein, Schluffstein und Tuffsteinmaterialien sowie Yamhill-Böden: schluffiger Ton über alten submarinen Basaltböden.

Weinnotiz zum Résonance Pinot Noir Yamhill Carlton

Der ehemalige Kellermeister des Hauses Jadot lässt sein Talent und seine 42-jährige Erfahrung in der Bereitung einiger der größten Pinot Noirs der Welt nun diesem Projekt in Oregon angedeihen. Der Weinberg Résonance liegt auf einem niedrigen, nach Westen und Osten ausgerichteten Bergrücken, der auf 80 bis 150 m Höhe aus der Coast Range herausragt. Der Weinberg ist ausschließlich mit ungepfropftem Pinot noir bepflanzt, die ältesten Rebstöcke wurden bereits 1981 gesetzt, und wird ohne Bewässerung bewirtschaftet. Seit 1859 produziert Louis Jadot Weine aus dem Kernland des Pinot Noir, dem französischen Burgund. Im Jahr 2013 hatten wir die Möglichkeit, unseren Horizont zu erweitern und den Résonance Vineyard in der Yamhill Carlton AVA, Oregon zu kaufen. Bevor wir diesen großen Schritt unternahmen unser erstes Projekt außerhalb unserer Heimatregion besuchten wir Oregon mehrere Male, bis wir uns zuletzt entschlossen, den Sprung zu wagen. Uns gefiel, was wir sahen, der Ort selbst, aber auch die Weine und die Menschen, die dort lebten und arbeiteten. Weil der Résonance Vineyard Beginn und Ausgangspunkt unseres neuen Abenteuers ist, haben wir beschlossen, das gesamte Projekt Résonance (dt. Nachhall, Resonanz) zu nennen. Anfang des Jahres haben wir ein bedeutendes Stück Land neben dem Weingut Résonance gekauft, auf dem wir unsere Weinkellerei errichten wollen. Das Abenteuer Résonance geht weiter! - Thibault Gagey, Geschäftsführer Résonance