Santa Digna Rosé Cabernet Sauvignon 2016

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Der Santa Digna Rosé hat ein verführerisches Bouquet von duftigen Erdbeeren und saftig gereiften Pflaumen vor herbfrischen Noten von Zitrusfrüchten (Grapefruit). Am Gaumen kraftvoll, erfrischend mit saftiger Frucht und delikatem Säurespiel, im Finale elegant und sinnlich zugleich mit langem fruchtig-aromatischem Nachhall.

Die Cabernet Sauvignon Trauben für den Torres Santa Digna Rose Cabernet Sauvignon werden ab Anfang April gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier zunächst für zwei Tage eingemaischt, um den Beerenhäuten auf ganz natürliche Weise ein Maximum der intensiven kirschroten Farbe und fruchtige Rebsortenaromen zu entziehen. Dann startet die etwa dreiwöchige Vergärung bei kontrollierten 18 °C im Edelstahltank. Um die saftige Rebsortenfrucht und Frische des Cabernet Sauvignons vollständig zu bewahren, wird der Torres Santa Digna Rose Cabernet Sauvignon ausschließlich im Edelstahltank vinifiziert, nicht im Fass ausgebaut und früh auf die Flaschen gefüllt.

Auszeichnungen
Mundus Vini 2010: Gold

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Art: Wein
Farbe: rosé
Land: Chile
Anbaugebiet: Valle Central
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2016
Geschmack: trocken
Säuregehalt [g/l]: 7,60
Restsüße [g/l]: 9
Alkohol [% vol.]: 13
Inhalt [l]: 0,75
Lagern [Jahre]: 3
Passt zu: Aperitif, frischen Salaten, gegrillten Garnelen, Hühnchen, orientalischen Speisen
Allergene: Enthält Sulfite
Erzeuger: Miguel Torres, Panamericana Sur km. 195 Curicó - Chile
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