Stemmari Syrah 2019 - Kehrausangebot

Der Stemmari Syrah hat im Glas eine intensive purpurrote Farbe. Im Bouquet findet man Noten von schwarzer Johannisbeere und reifen Kirschen, die sich gut mit Gewürznoten verbinden. Er hat Struktur und ist kraftvoll mit samtigen, zarten Tanninen.

Gastronomische Empfehlungen
Passt gut zu rotem Fleisch, zu gegrilltem, zu Wild, Salami und mittelreifem Käse. Dank seiner vollmundigen Struktur passt er auch sehr gut zu Schweinefilet Millefeuille.

Ausbau
Syrah ist eine späte Rebsorte, die Ende September reift. Das Abbeeren und die alkoholische Gärung mit den Stielen erfolgt für 12 Tage bei 80 Grad. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung und die Reifung.