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Trimbach Pinot Noir Reserve

Trimbach Pinot Noir Reserve 2019

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Trimbach Pinot Noir Reserve - Farbe: leuchtendes Rubinrot. Duft: nach schwarzen Kirschen, Johannisbeeren und Backpflaumen. Geschmack: junger, lebendiger Wein mit fruchtiger Aromatik und temperamentvollem Tannin, saftig. Serviervorschlag Kalte Platten, geräucherte Wurst und Schinken,... mehr
Produktinformationen "Trimbach Pinot Noir Reserve 2019"

Trimbach Pinot Noir Reserve - Farbe: leuchtendes Rubinrot. Duft: nach schwarzen Kirschen, Johannisbeeren und Backpflaumen. Geschmack: junger, lebendiger Wein mit fruchtiger Aromatik und temperamentvollem Tannin, saftig.

Serviervorschlag
Kalte Platten, geräucherte Wurst und Schinken, gebratenes Fleisch und Geflügel, Kaninchen in Senfkruste, Baeckeoffe, Linseneintopf mit Speck oder mittelkräftiger Käse (z.B. Comté, Gruyère, Cantal oder ein nicht zu pikant gereifter Brie)

Weinbearbeitung
Die Pinot Noir-Trauben für Trimbachs rote Réserve wurden im September bei voller Reife behutsam von Hand gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier eingemaischt, innerhalb von plus-minus zehn Tagen trocken vergoren und zuletzt sanft gepresst. Um keine Facette der aromatischen Pinot-Frucht und Frische einzubüßen, verzichtete Pierre Trimbach bewusst auf einen Barrique-Ausbau. Stattdessen ließ er den Rotwein im Tank und auf der Flasche reifen, um sich sanft und harmonisch abzurunden, bevor er als Pinot Noir Réserve den Trimbach-Keller verlassen und für den Handel freigegeben werden durfte.

Boden
Überwiegend tiefe Kalk- und Mergelböden auf Sandsteinuntergrund, stellenweise auch Granit

Weinnotiz
Pinot Noir ist die rote Traube der Elsässer. Bereits im Mittelalter wurde die edle Burgunderrebe auch im Elsass angebaut, damals noch neben anderen roten Sorten. Ihre Sonderstellung erhielt sie erst mit Einführung der kontrollierten Herkunftsbezeichnung AOC Alsace Pinot Noir im Jahr 1945. Seither wächst der Pinot Noir in den Elsässer Weinbergen konkurrenzlos als einzig zugelassene Rebsorte für Rot- und Roséweine. Gleichwohl schien er eine Zeitlang vom Aussterben bedroht. Die Elsässer Winzer setzten auf weiß und nur wenige Ortschaften hielten an der roten Traube fest. Inzwischen ist Pinot Noir wieder auf Erfolgskurs. Derzeit belegt er rund zehn Prozent der heimischen AOC-Weinberge. Das Gros der Lese wird zu Roséweinen gekeltert. Besonders fein ist Elsässer Pinot Noir jedoch als exquisiter, ausdrucksvoller Rotwein mit feiner Balance von Frucht und Fülle, von kraftvoller Struktur und duftig eleganter Frische.

Art: Wein
Farbe: rot
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Elsass
Erzeuger / Abfüller / Inverkehrbringer: F.E. Trimbach, 68150 Ribeauville, Frankreich
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Jahrgang: 2019
Geschmack: trocken
Alkohol [% vol.]: 13
Inhalt [l]: 0,75
Lagern [Jahre]: 5
Vorher öffnen [Std.]: Nein
Allergene: Enthält Sulfite
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Kundenbewertungen für "Trimbach Pinot Noir Reserve 2019"
14.05.2021

Hervorragender Spätburgu...

Hervorragender Spätburgunder aus dem wunderschönen Elsass- Top Wein- besser geht es nicht

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