Van Volxem VV Riesling feinherb 2022

Van Volxem VV Riesling feinherb - Die herrlich aromatische Frucht von Pfirsich und Aprikose wird getragen von einer leichten Note natürlicher Süße. Dank seines moderaten Alkoholgehalts, gepaart mit einer dezenten Säure und strukturgebenden Mineralität garantiert dieser herrliche Sommerwein Trinkfluss pur. Suchtfaktor garantiert!

Klima/Terroir des Van Volxem VV Riesling feinherb

Seit seinen Anfängen in der Römerzeit verfügt das Weingut Van Volxem über Weinberge in Steillagen der Saar, die zu den besten der Welt zählen. Die wurzelechten Rebstöcke sind von 60 bis über 100 Jahre alt.

Ausbau des Van Volxem VV Riesling feinherb

Naturnahe Bewirtschaftung, Ertragsreduzierung, späte selektive Lese von Hand. Spontan vergoren, lange Reifezeit, handwerklicher Ausbau ohne jegliche Schönungsmittel. Ausbau im Stahltank für 6-7 Monate.

Essensempfehlung zum Van Volxem VV Riesling feinherb

Als Aperitif, zu asiatischen Speisen, begleitend zum Barbecue von Fisch, Krustentieren oder hellem Fleisch