Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot 2021

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Artikel-Nr.: vi5294928-21
EAN: 6003706000200
Artikelbezeichnung: Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot
EAN-Karton: 6003706000514

Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot - 15 Monate in französischen Barriques gelagert, besticht diese Cuvée durch ein Bouquet von dunklen Pflaumen, schwarzer Johannisbeere, Brombeere gepaart mit Noten nach Zedernholz, Kaffee und Gewürzen. Die Tannine sind soft und reif und ästeln in einem langen... mehr

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"Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot 2021"

Auszeichnungen des Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot

4 Sterne (Jg. 12) (Platter)
91 Pkt. (Jg. 12) (Tim Atkin)

Serviervorschlag zum Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot

Ein idealer Begleiter zu pikanter Pasta oder zu Roastbeef.

Herstellung des Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot

Die Trauben werden im März und April per Hand geerntet und über Nacht gekühlt. Durch die lange Mazeration und temperaturgesteuerte Gärung erhält der Wein sanfte Tannine, eine unglaubliche Komplexität und stabile Farbe. Der Wein reifte anschließend 18 Monate in 20 % neuen französischen Barriques. Im Oktober wurde er dann in Flaschen gefüllt.

Art:	Wein
Farbe:	rot
Land:	Südafrika
Anbaugebiet:	Stellenbosch
Erzeuger / Abfüller / Inverkehrbringer:	Vergelegen, Lourensford Rd, Somerset West, 7130 Cape Town, Südafrika
Rebsorte:	Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec
Jahrgang:	2021
Geschmack:	trocken
Säuregehalt [g/l]:	5,4
Restsüße [g/l]:	2,8
Alkohol [% vol.]:	14,5
Flaschen-Inhalt [l]:	0,75
Lagern [Jahre]:	6
Allergene:	Sulfite