Marimar Estate La Masía Pinot Noir Russian River 2019

Marimar Estate La Masía Pinot Noir Russian River - Farbe: tiefdunkles Kirschrot. Duft: klassisches Bouquet von schwarzen Kirschen und dunklen Waldbeeren. Geschmack: intensiv, rund und seidig am Gaumen mit samtweichem, doch festem Tannin und wunderschöner Balance, Konzentration, sanfter Fülle und Eleganz; ein Wein von großem Reifepotenzial, der allerdings auch eine Weile braucht, bevor er seine volle Pracht entfaltet.

Serviervorschlag zum Marimar Estate La Masía Pinot Noir Russian River

Zu gebratenem Fleisch und Geflügel mit Kräutern, milden Wildgerichten mit Preiselbeeren, Coq au vin oder auch zu Gerichten der chinesischen Küche.

Herstellung des Marimar Estate La Masía Pinot Noir Russian River

Die Trauben werden nur sanft gequetscht und zu etwa 15% im Ganzen bewahrt. Durch stetes Herunterdrücken des Tresterhutes (pigeage) kann der Most den Beerenhäuten auf schonende Weise ein Maximum an Farbe und Tannin entziehen. Nach der Vergärung kommt der junge Wein in Premium-Barriques aus französischer Eiche (40% neu). Diese Fässer stammen sowohl von verschiedenen renommierten Küfern (Remond, Rousseau, Seguin Moreau, Marsanny und Marchive) als auch aus unterschiedlichen Eichenwäldern (Allier, Tronçais und Bertranges). Nach etwa 11-monatiger Reife kommt der Wein im August ungeschönt und ungefiltert auf die Flasche. Die rund 12 Hektar Pinot Noir-Reben im Don Miguel Vineyard stammen von sieben verschiedenen Klonen. Je nach Jahrgang werden sie in prozentual unterschiedlichen Anteilen gekeltert.

Weinnotiz zum Marimar Estate La Masía Pinot Noir Russian River

La Masía nennt man in Katalonien einen Land- oder Bauernhof. Fern der Heimat, doch ihren Wurzeln unverändert verbunden, wollte Marimar Torres auch in Kalifornien ein solches Landgut im typisch katalanischen Stil errichten: Seit dem 17. Jahrhundert betreibt meine Familie Weinbau in Spanien und unsere Philosophie war immer, dass die Weinbereitung eigentlich nur die natürliche Fortsetzung der Arbeit im Weinberg bedeutet. Ihr nach biologischen und biodynamischen Anbaumethoden bewirtschafteter Don Miguel Vineyard benannt nach Vater Miguel Torres Carbó liegt im Green Valley. Gerade einmal zehn Meilen (rund 16 km) entfernt vom Pazifik, zählt dieses Tal zu kühlsten und nebligsten Lagen der (bereits als Kühlklimagebiet bekannten) Region Russian River. Die europäisch hohe Pflanzdichte und ökologische Bewirtschaftung der Reben verlangen einen erheblichen Aufwand, bei mengenmäßig eher geringer Ausbeute. Doch der Einsatz wird belohnt: mit merklich vitaleren Rebstöcken, aromatisch konzentrierten Trauben und fein ausbalancierten, langlebigen Weinen von vollendeter Eleganz und Finesse.