Puro Torrontés 2021

Puro Torrontes - Farbe: glänzendes Blassgelb mit grünlichen Reflexen. Duft: feines, blumiges Bouquet von weißem Steinobst, würzigen Muskatellertrauben und exotischen Früchten (Litschi) mit einem Hauch duftiger Rosenblüten. Geschmack: am Gaumen frische Aromen von Zitrusfrüchten (Pink Grapefruit, Limette) und Kräutern neben zarten exotischen Noten (Litschi, Sternfrucht), aromatisch, frisch und kraftvoll mit lebhafter Säure, im Finale elegant mit herbfruchtigem Nachhall.

Weinbearbeitung des Puro Torrontés

In den rund 1600 Meter hoch gelegenen Weinbergen von Cafayate wachsen die Torrontés riojana- Reben für Dieter Meiers sortenreinen Puro. Alle Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, hier schonend im Edelstahltank vergoren und auch die Weine rund 90 Tage im Edelstahltank ausgebaut, um ihre saftige Frucht und Frische so pur wie möglich auf die Flasche zu bringen.

Terroir des Puro Torrontés

Gut wasserdurchlässige, tiefe, sandige Böden auf steinigem Untergrund

Serviervorschlag zum Puro Torrontés

Als Aperitif, zu Fisch, hellem Fleisch und Geflügel, sehr gern asiatisch verschärft oder süß-sauer zubereitet, zu Frühgemüse im Blätterteig oder auch mildem Ziegenkäse