Ravenswood Cabernet Sauvignon Vintners Blend 2018

Ravenswood Cabernet Sauvignon Vintners Blend - Farbe: dunkel glänzendes Kirschrubinrot mit purpurnen Reflexen. Duft: aromatisch dichtes und vielschichtiges Bouquet von süß gereiften Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren und braunen Gewürzen, unterlegt mit einem Hauch Vanille und den feinen Röstnoten der Eichenholzreife. Geschmack: am Gaumen üppig, rund und kraftvoll mit der dunklen Frucht und Würze des Bouquets, das kräftige und doch samtweich gereifte Tannin gibt dem Wein Rückgrat und Struktur, sehr saftig, opulent und vollmundig ein kalifornischer Cabernet in Bestform!

Serviervorschlag zum Ravenswood Cabernet Sauvignon Vintners Blend

Am liebsten zu saftigen Steaks und Koteletts vom Grill, pur oder mit reichlich Sauce béarnaise, zu Lamm- und Rinderbraten mit Kräutern, gefüllter Paprika oder auch mittelkräftig gereiftem Käse

Herstellung des Ravenswood Cabernet Sauvignon Vintners Blend

Die Trauben für den Ravenswood Vintners Blend Cabernet Sauvignon stammen aus ausgesuchten Weinbergen in ganz Kalifornien. Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah werden nach Rebsorten und Parzellen getrennt bei jeweils optimaler aromatischer wie phenolischer Reife gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier eingemaischt und innerhalb sechs bis acht Tagen ausschließlich mit den natürlichen Hefen aus dem Weinberg vergoren. Die Weine werden dann vorsichtig abgezogen, die Maische gepresst, alle Partien (Vorlauf und Presswein der verschiedenen Rebsorten und Herkünfte) verkostet, zum Vintners Blend vermählt und dieser sechzehn Monate in Fässern aus französischer Eiche (30 Prozent neues Holz) ausgebaut, bevor ihn auf die Flaschen füllt und für den Handel freigibt.

Weinnotiz zum Ravenswood Cabernet Sauvignon Vintners Blend

Ravenswood Vintners Blend ist eine Linie fruchtbetonter Rebsortenweine für jeden Tag, komponiert aus eigenen Weinen und ausgesuchten Partien anderer Winzer in Kalifornien. Erklärte Nummer 1 unter den Ravenswood-Rebsorten bleibt der Zinfandel, dessen weltweiter Ruhm zweifelsfrei auf das Konto des 'Godfather of Zin' Joel Peterson geht. Aber es muss nicht immer Zin sein. Wichtiger ist der Wein, für Peterson ganz unabhängig von der Rebsorte, eines der mit Abstand schönsten und faszinierendsten Vergnügen des Lebens. Deshalb gehört Wein für ihn nicht aufs Podest gehoben, sondern auf den Tisch. Am liebsten jeden Tag!