Torres Andica Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2021

Torres Andica Cabernet Sauvignon Gran Reserva - Im Bouquet frische rote Beeren, unterlegt mit den zarten Röstnoten der Eiche. Am Gaumen elegant und kraftvoll, mit sanftem Tannin und feiner Balance von saftiger Frucht und Frische. Wo andere klassische Kühlklimarebsorten anbauen, bereitet Torres diesen eleganten Cabernet Sauvignon. Zwar braucht die spätreifende Bordeauxtraube hier nochmals Extrazeit, doch die wird belohnt. Mit wunderschöner Balance von intensiver, saftiger Frucht, sanftem Tannin und anhaltender Frische..

Gastronomische Empfehlungen zum Torres Andica Cabernet Sauvignon Gran Reserva

zu gegrilltem und gebratenem Lamm- und Rindfleisch, pikanten Gemüseeintöpfen (mit und ohne Fleisch), Linsen, Bohnen, geschmorter Paprika oder auch zu mittelkräftig gereiftem Käse

Vinifizierung des Torres Andica Cabernet Sauvignon Gran Reserva

Cabernet Sauvignon aus dem kühlen Itata Valley klingt ungewöhnlich und ist damit wieder typisch Torres. Die Trauben reifen hier noch später als ohnehin, werden dann langsam vergoren und die Weine zu gut zwei Dritteln in mehrfach belegten Barriques ausgebaut.

Weinnotiz zum Torres Andica Cabernet Sauvignon Gran Reserva

Ándica ist eine Hommage an die natürliche Vielfalt des Landes, in dem Torres seit mehr als vierzig Jahren charaktervolle Weine breitet. Auf über 4200 km Länge besitzt Chile eine einmalige Fülle unterschiedlichster Terroirs. Um diese vielfältigen Lagen und Ökosysteme zu schützen, stammen alle Ándica-Weine aus nachhaltigem, zertifiziert biologischem Anbau.