Produkte von Weingut Steitz

Weingut Steitz -  Als Winzer versteht die Familie Steitz den Beruf als Handwerk. In der Bewirtschaftung der Weinberge folgen sie dem Ansatz der regenerativen Landwirtschaft und sind seit September 2019 in der Umstellung zum ökologischen Weinbau. Ihrer Überzeugung nach können gute Trauben nur auf gesunden Böden wachsen. Daher gilt unser Augenmerk besonders dem Boden und der Mikroorganismen, dem Humusaufbau und der Verbesserung der Wasserspeicherfähigkeit. Im Keller selbst sehen sie als Bewahrer und versuchen, so wenig wie möglich einzugreifen. Kontrolliertes Nichtstun trifft es ganz gut! Dazu gehört eine große Portion Vertrauen in die Natur und ein recht gelassener Charakter!