Torres San Valentin Garnacha Tinto 2020

Torres San Valentin Garnacha - Farbe: leuchtendes Kirsch-Rubinrot mit dunkelvioletten Reflexen. Duft: fruchtiges Bouquet von roten und schwarzen Früchten, Datteln und getrockneten Feigen, unterlegt mit feinen mediterranen Gewürznoten (Garrigue, Lorbeer). Geschmack: am Gaumen sanft und fruchtbetont mit Aromen von reifen Früchten und Marmelade, gestützt von seidigem Tannin - macht Lust auf mehr.

Serviervorschlag
Zu gegrilltem und gebratenem Geflügel, pikanten Reis- und Pastagerichten, Wurst und Schinken oder gereiftem Käse.

Herstellung
Der rote San Valentín wird sortenrein aus der spanischen Rebsorte Garnacha tinta bereitet. Die Trauben werden ab September gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier zunächst fünf bis sechs Tage kalt eingemaischt und anschließend in rund acht bis zehn Tagen bei kontrollierten Temperaturen um die 26 °C im Edelstahltank vergoren. Der junge Wein wird rein im Edelstahltank, ohne Holzkontakt ausgebaut, davon vier Monate auf den Feinhefen, um seine aromatische Frische zu bewahren und zugleich die saftige Rebsortenfrucht zu unterstreichen, bevor man ihn auf die Flaschen füllt und für den Handel freigibt.

Weinnotiz
Die frischen, unkomplizierten Weine für jeden Tag haben einen festen Platz im Torres Weinsortiment, als traditionelle Botschafter ihrer Heimat, die einfach immer passen, in fröhlicher Runde mit Freunden, zum Familientreffen oder romantisch zu zweit. Ein früher Vertreter dieser Spezies ist Torres' San Valentín. Miguel Torres Carbó hatte ihn am 14. Februar 1956 für seine Frau Margarita Riera als Geschenk zum Valentinstag bereitet. Seine Inspiration, neben Margarita, waren die Fotografien seiner Eltern, die sie beim unbeschwerten Picknick in den Weinbergen zeigten, wenn in den ersten Frühlingstagen die Sonne die Nase kitzelte und die Tage allmählich wieder länger wurden... Die neue Flaschenausstattung erinnert uns an diese unbeschwerten (ur)großelterlichen Ausflüge. Das klare, reinweiße, wie zarte Spitze ornamentierte Etikett umrahmt mit stilisierten Blütenranken das romantische Cupido-Pärchen. Das Schwarzweißfoto auf dem Rückenetikett zeigt die Eltern des San Valentín-Erfinders Miguel Torres Carbó, Juan Torres Casals und Josefa Carbó beim Frühlingspicknick mit Freunden. Und natürlich darf auch der herzige Cupido-Anhänger an keiner Flasche fehlen. Heute ist San Valentín längst ein Klassiker und noch immer die schönste Liebeserklärung zum Valentinstag. Neben dem weißen San Valentín Parellada keltert Torres seinen charmanten Botschafter der Liebe auch als roten San Valentín aus Garnacha.