Torres Secret del Priorat 2021

Torres Secret del Priorat - Die Farbe ist tiefrot, fast opak, das Bouquet intensiv mit Aromen von dunklen Waldbeeren, schwarzem Pfeffer und den für das Priorat typischen mineralischen Noten. Am Gaumen vollmundig, fleischig und vielschichtig mit dichtem, sanft gereiftem Tannin und langem Nachhall von Datteln und getrockneten Feigen ein kraftvoller, langlebiger Wein, der seine Herkunft in jedem Tropfen zum Ausdruck bringt..

Gastronomische Empfehlungen zum Torres Secret del Priorat

zu saftig gegrilltem Fleisch und Gemüse mit mediterranen Kräutern (Thymian, Rosmarin), Pfeffersauce oder maghrebinischer Würze (Ras-el-hanout), pikant gefüllten Cannelloni, Lasagne, Linsen, weißen Bohnen oder auch zu mittelkräftigem, gereiftem Bergkäse

Vinifizierung des Torres Secret del Priorat

Die steilen Hänge mit den flachen, gut wasserdurchlässigen Schieferböden verleihen Secret del Priorat seinen geheimnisvollen und doch ganz unverkennbaren Priorat-Charakter. Die Cuvée vermählt atlantische und mediterrane Rebsorten. Alle Trauben werden bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren und der Wein zwölf Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut.