Vinha Maria Vinho Verde

Vinha Maria Vinho Verde - Farbe: kristallklar, fast transparent. Duft: in der Nase duftige Aromen von Obstblüten, Zitrusfrüchten (Zitrone, Zitronenschale, Orange, Mandarine) und weißfleischigen Früchten mit einem Hauch Exotik. Geschmack: am Gaumen sanft und frisch mit rassiger Säure und der duftigen Frucht des Bouquets, lebendig, aromatisch, leicht mit dem typischen feinen Vinho-Verde-Britzeln auf der Zunge macht Lust auf mehr!

Serviervorschlag zum Vinha Maria Vinho Verde

Der perfekte Sommer- und Terrassenwein solo, als Aperitif oder zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, vielen Gerichten der mediterranen, asiatischen oder indischen Küche und zu mildem Ziegenkäse.

Herstellung des Vinha Maria Vinho Verde

Vinha Maria ist ein jahrgangsunabhängiger Vinho Verde Blend, der ähnlich einem Non Vintage Champagner Jahr für Jahr denselben, immer wieder erkennbaren Stil und Charakter zum Ausdruck bringt. Nach der Lese werden die Trauben vollständig entrappt, in pneumatischen Pressen sanft gepresst und die Moste kühl gestellt, um sich per Kaltsedimentation ganz von selbst natürlich zu vorzuklären. Unter Zugabe ausgesuchter Hefen werden die Moste dann in die Gärtanks aus Edelstahl geleitet und hier langsam bei kontrollierten Temperaturen um die 15 °C mehr kalt als kühl vergoren. Nach abgeschlossener Gärzeit verbleiben die Weine rund zehn bis zwölf Wochen im Tank, um sich harmonisch abzurunden, bevor die Gebinde 6, 1 und 8 unter dem wachsamen Blick des Önologen Osvaldo Amado zu unserem Vinha Maria 'Final Blend' NV 618 komponiert, die Weine dann zügig auf die Flaschen gefüllt und für den Handel freigegeben werden.

Weinnotiz zum Vinha Maria Vinho Verde

Vinho Verde stammt ausschließlich aus der gleichnamigen Appellation, hier DOP, im äußersten Nordwesten Portugals. Die Landschaft ist hügelig bis gebirgig, das Klima deutlich vom nahe gelegenen Atlantik geprägt, feucht mit reichen Niederschlägen bei überwiegend milden bis kühlen Temperaturen von einzelnen subtropisch beeinflussten Untergebieten einmal abgesehen. Mit rund 35.000 Hektar Rebland ist Vinho Verde die zweitgrößte geschützte Herkunft des Landes nach der DOP Douro.

Auch bei den portugiesischen Weinexporten liegt man weit vorn. Alle drei Farben sind zur Appellation zugelassen. Noch bis in die 1990er-Jahre produzierte Vinho Verde gut fünfzig Prozent Rotwein. Ihre internationale Berühmtheit allerdings verdankt die Region zweifellos den frischen leicht prickelnden Weißweinen, die man aus den regionalen Sorten Loureiro, Arinto und Co. bereitet. Das 'Grün' im Namen leitet sich übrigens weder von der Farbe ab noch werden die Trauben unreif "grün" gelesen, wie manchmal behauptet wird. Verde steht hier einfach für 'jung', weil der Wein grundsätzlich jung, bereits im auf die Lese folgenden Jahr in den Handel kommt.