Weinlaubenhof Kracher Zweigelt 2018

Weinlaubenhof Kracher Zweigelt - Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase Aromen von dunklen Beeren und feine florale Noten. Am Gaumen saftig, dezente Kräuterwürze, dunkles Beerenkonfit, Zwetschkenkompott und reife Kirschenfrucht im Nachhall.

Serviervorschlag
Als vielseitiger Speisenbegleiter, z.B. zu geschmorter Lammkeule mit Kräutern und Knoblauch, Rindersteaks, gebratener Entenbrust, mariniertem Schweinefleisch vom Grill oder Pasta (am liebsten mit pikanten Tomatensaucen)

Herstellung
Im Stahltank vergoren

Weinnotiz
Zweigelt, auch Blauer Zweigelt oder Rotburger, ist eine Kreuzung der in Österreich heimischen Rebsorten Blaufränkisch und Sankt Laurent. Benannt ist die Traube nach ihrem Erzeuger, Dr. Fritz Zweigelt, der die neue Sorte 1922 im österreichischen Klosterneuburg kreierte. Neben den mit Punkten, Preisen und Superlativen überhäuften Süßweinen führen Krachers trocken ausgebaute Qualitätsweine ein eher stilles Flaschenleben. Ihrer Klasse tut dies indes keinen Abbruch, im Gegenteil. Immerhin stammen sie aus demselben Stall, sind ihre Trauben unter denselben Klimabedingungen und, auf denselben Böden gewachsen wie die großen Beeren- und Trockenbeerenauslesen! "was mir die Natur bietet, das versuche ich auch, in die Flasche zu bringen", hatte Alois Luis Kracher einmal gesagt. Ein ebenso bescheidenes wie anspruchsvolles Leitmotiv, dem heute (nach Luis Krachers frühem Tod im Dezember 2007) auch Sohn Gerhard und Vater Alois folgen, die den Weinlaubenhof mit denselben höchsten Qualitätsansprüchen des oft streitbaren, aber immer großen Luis Kracher weiterführen.