12er Set Louis Jadot Fleurie Poncereau 2021 - Versandkostenfrei!

Louis Jadot Fleurie Poncereau - Farbe: tiefes, glänzendes Kirschrot. Duft: animierendes Bouquet von reifen roten Kirschen, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren, neben blumigen Noten (Veilchen, Rosen...) und feinwürzigen Anklängen von Erde, Toast und Vanille. Geschmack: am Gaumen saftig fruchtbetont mit frischer Säure und samtweich gereiftem Tannin, das dem Wein Struktur ohne jede Aggressivität verleiht, sehr elegant, seidig, rund und harmonisch mit schöner Länge.

Serviervorschlag zum Louis Jadot Fleurie Poncereau

Fleurie Poncereau schmeckt zur herzhaften Vesper mit Wurst und Schinken, zu Brathähnchen, Kalb oder Schweineschnitzel oder auch zu vielen Pastagerichten der italienischen Küche.

Herstellung des Louis Jadot Fleurie Poncereau

Im Herbst werden die Trauben von Hand gelesen und streng sortiert, um die für Beaujolais-Weine typische Ganztraubenvergärung zu gewährleisten. In zwölf bis zwanzig Tagen vergären bei dieser 'macération semi-carbonique' die ganzen, nicht entrappten, unverletzten Trauben zunächst im hermetisch verschlossenen Edelstahltank (intrazelluläre Gärung) und beenden die Gärzeit mit einer klassischen Vergärung mit Luftkontakt. Der Wein bewahrt auf diese Weise die klassische, duftig frische Beaujolais-Frucht und erhält zugleich ein gutes Gerüst. Louis Jadot vollendet seinen Fleurie Poncereau mit einer acht- bis zehnmonatigen Reife im Eichenfass, die den Wein mit sanfter Fülle, Körper und Struktur abrundet.

Weinnotiz zum Louis Jadot Fleurie Poncereau

Der Cru Beaujolais Fleurie liegt direkt zwischen seinen Cru-Nachbarn Moulin-à-Vent (im Norden), Chiroubles und Morgon (im Süden). Rund 800 Hektar Weinberge umfasst die Appellation. Die Reben für unseren Fleurie Poncereau Villages wachsen entlang der Nord- und Westhänge, nahe Poncié, wo sie eine optimale süd-südöstliche Ausrichtung genießen und Böden, von denen jeder Gamay träumt! Granit, bedeckt von einer feinen lachsfarbenen Auflage, dem sogenannten 'gorrhe" einer Formation aus Quarzsand, Granit, Eisenoxid und Tonmineralen.