15er Set Ritorna Tre Autoctoni Rosso - Versandkostenfrei!

Ritorna Tre Autoctoni Rosso -  Tiefdunkles Rot mit granatroten Reflexen. Voller Geschmack mit Noten von Kirschen, Pflaumen, reifen schwarzen Johannisbeeren, Kakao und einem leichten Röstaroma. Trockenes, vollmundiges Mundgefühl, tolle Struktur, weich, viele samtige Tannine, sehr anhaltend mit einem langen Abgang, würzige Noten von Vanille und Schokolade.

Weinbearbeitung des Ritorna Tre Autoctoni Rosso

Der Ritorna Tre Autoctoni Rosso besteht aus 40% Montepulciano, 40% Primitivo und 20% Nero d'Avola. Die Trauben werden nach einem leichten Anwelken am Rebstock von Hand geerntet und in kleinen Körbe gelagert. Es erfolgt eine Kaltmazeration über 4 Tage bei 4 Grad Celsius und danach setzt eine Gärung von 20 bis 24 Tagen bei 24 Grad Celsius ein. Schließlich erfolgt die malolaktische Gärung in Holzfässern, gefolgt von einer 9 bis 12 monatigen Reifung.

Serviervorschlag zum Ritorna Tre Autoctoni Rosso

Ausgezeichneter Begleiter zu rotem Fleisch, Wild, reichhaltigen Saucen und Hartkäse.